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2024-08-14 09:28:06
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根据中国的法律规定，无论是城市还是乡村的早餐店，都需要办理卫生许可证。这是因为餐饮服务业关乎民众的生命健康，因此必须遵守相关的卫生规定。在张家港也不例外，开设早餐店需要办理卫生许可证。
选址要求：早餐店的选址必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求，场所及周围环境需要整洁、卫生，无明显污染源。
卫生管理制度：应建立健全各类生产车间的卫生管理制度和卫生管理组织，并配备专职或兼职卫生管理人员。
从业人员健康证明：所有从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证”上岗。
通风设施：各类生产车间内必须有排风系统，凡设空调装置的车间必须有新风供给，且通风合理。
卫生档案：设立卫生档案，包括监督文书、检验报告书、从业人员体检档案等。
检验机构：设立与生产能力相适应的卫生质量检验机构，并配备经专业培训获得检验资格的检验人员。
生产设备和卫生设施：食品生产场所的设计、流程布局、生产工艺、生产设备、卫生设施和用水等需要符合国家有关法律、法规、规章和卫生规范要求。
接触食品的设备和工具：接触食品的设备、管道、工用具、容器和运输工具，产品包装材料等必须符合卫生要求。
产品原料和配方：产品原料、配方、生产工艺、产品标签和说明书需要符合卫生要求。
产品检验：产品经卫生行政部门认定的检验机构检验合格。
在张家港开设早餐店确实需要办理卫生许可证。经营者还需确保店铺的环境卫生，从业人员持有有效的健康证明和卫生知识培训证，店铺内有良好的通风设施，并建立完善的卫生管理制度。如果早餐店的面积超过50平方米，则还需要办理食品卫生许可证。
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