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2024-08-14 09:27:37
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在北京，小作坊食品经营许可证的申请和管理有着明确的规定和流程。根据《北京市小规模食品生产经营管理规定》，小作坊是指有固定生产加工场所，从业人员少，生产加工规模小，生产加工工艺简单，从事食品生产加工（不含现场制售）的个体工商户。以下是关于北京小作坊食品经营许可证的相关信息：
申请条件1. 生产场所要求：小作坊应具有与生产加工的食品品种、规模相适应的原料处理和食品加工、包装、贮存等生产场所。生产场所的卫生环境应保持整洁，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离，与生活区有效分隔。
设备和设施：应具备与生产的食品品种、数量相适应的生产设备和设施，以及相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠等设施。
人员要求：从业人员应取得健康证明，并经过食品安全知识培训。小作坊负责人和主要从业人员应具备相应的食品安全知识和管理能力。
管理制度：应建立并执行食品安全管理制度，包括原料采购验收、生产过程控制、产品出厂检验、不合格品管理、食品安全自查等制度。
申请材料
食品经营许可证申请书：需填写完整并加盖公章或签字。
营业执照或其他主体资格证明文件复印件：需提供最新的营业执照或其他合法主体资格证明文件的复印件。
生产场所平面图：应标明各功能区的布局和设备设施的位置。
生产工艺流程图：应详细描述产品的生产工艺流程。
食品安全管理制度：包括原料采购验收、生产过程控制、产品出厂检验、不合格品管理、食品安全自查等制度。
从业人员健康证明和培训证明：需提供所有从业人员的健康证明和食品安全培训证明。
申请流程1. 提交申请：申请人应将准备好的申请材料提交至所在地的区市场监督管理部门。
受理和审核：区市场监督管理部门在收到申请材料后，会对材料的完整性、合法性进行审核，并在必要时进行现场核查。
审批和发证：经审核符合要求的，区市场监督管理部门将作出准予许可的决定，并颁发食品经营许可证；不符合要求的，将书面通知申请人并说明理由。
注意事项1. 有效期：食品经营许可证的有效期一般为五年，申请人应在许可证有效期届满前六个月内提出延续申请。
变更和延续：若小作坊的生产地址、生产范围等重要事项发生变更，应及时向原发证机关申请变更；许可证到期前应申请延续。
监督检查：小作坊在取得食品经营许可证后，应接受市场监督管理部门的监督检查，确保持续符合食品安全要求。
通过以上步骤和注意事项，小作坊可以顺利申请并持有食品经营许可证，在北京合法开展食品生产加工业务。希望这些信息能帮助您更好地了解和准备食品经营许可证的申请工作。
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