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2024-08-13 09:50:10
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餐饮卫生许可证实际上已经被餐饮服务许可证所取代，且餐饮服务许可证存在多种分类方式。以下是详细的解释：
根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，中国从这一天起正式启用餐饮服务许可证，取代了已沿用了几十年的食品卫生许可证。餐饮服务许可证的分类是按照餐饮服务经营者的业态和规模来进行的。具体的分类方式如下：
餐馆：包括酒家、酒楼、酒店、饭庄等，主要以饭菜为主要经营项目，如火锅店、烧烤店等。根据经营场所使用面积和就餐座位数的不同，餐馆可以分为特大型、大型、中型和小型四种类型。
快餐店：以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
小吃店：以点心、小吃为主要经营项目的单位。
饮品店：以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。
食堂：设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。
集体用餐配送单位：根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。
中央厨房：由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。
餐饮卫生许可证实际上已被餐饮服务许可证所取代，且餐饮服务许可证有多种分类方式，具体包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房。这些分类是根据餐饮服务经营者的业态和规模来进行的，旨在对餐饮服务环节进行科学合理的监管。
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