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2024-08-13 09:48:10
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泡菜是一种常见的蔬菜制品，根据中国的食品安全法规，某些食品类产品在上市前需要获得生产许可证，以确保其符合相关的卫生和质量标准。以下是关于泡菜生产许可证的详细信息：
在中国，对于食品生产企业，需要获得食品生产许可证（简称SC证），这是企业生产的食品能够合法销售的前提条件之一。
根据中国相关规定，实施食品生产许可证管理的泡菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经过一系列工序如腌制、干燥、油炸等加工而成的各种蔬菜制品。泡菜的申证单元为4个，包括酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品和其他蔬菜制品。生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为：1601。
为了保证食品安全，中国特制定了针对酱腌菜生产许可证审查细则。这些细则包括发证产品范围及申证单元、基本生产流程及关键控制环节、容易出现的质量安全问题、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备和检验项目等。
拥有有效的生产许可证意味着企业生产的泡菜已经通过了政府相关部门的审核，符合国家规定的卫生和质量标准。这对于消费者来说是一种重要的质量保障，同时也是企业合法生产和销售的重要凭证。
泡菜作为一种受到严格监管的食品产品，需要获得相应的生产许可证才能合法生产和销售。这种许可证不仅保证了产品的质量安全，也为企业提供了合法经营的法律保障。
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