小作坊食品生产许可证福建

好顺佳集团
2024-08-13 09:46:48
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内容摘要：在福建省，小作坊食品生产许可证的申请和管理有着明确的规定和流程。根据最新的法规和政策，以下是关于福建小作坊食品生产许可证的相关信息...

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在福建省，小作坊食品生产许可证的申请和管理有着明确的规定和流程。根据最新的法规和政策，以下是关于福建小作坊食品生产许可证的相关信息和申请流程的详细介绍。

小作坊食品生产许可证的基本要求

产品符合食品安全标准：申报产品必须符合国家和地方的食品安全标准。
场所要求：具备与食品品种和数量相适应的加工、包装、贮存等场所，并保持环境整洁，远离有毒有害场所。
设备和设施：具备与食品品种和数量相适应的生产设备和设施，包括消毒、更衣、采光、照明、通风等基础设施。
设备布局和工艺流程：设备布局和工艺流程应合理，防止食品交叉污染，确保食品接触材料的安全。
专业技术人员和管理人员：配备与食品品种和数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员。
食品安全管理制度：建立与食品品种和数量相适应的食品安全管理制度，包括培训、从业人员健康检查、进货查验记录、出厂检验记录等。

申请小作坊食品生产许可证的文件资料

名称预先核准通知书或营业执照：有效期内的名称预先核准通知书或营业执照复印件3份。
组织机构代码证：组织机构代码证复印件3份。
生产许可证：生产许可证复印件3份（换证申请）。
法定代表人或负责人资格证明：法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证复印件3份。
企业标准：经备案的企业标准（无国家标准企业采用的企业标准）。
生产加工场所情况：生产加工场所有关情况、平面图（标尺寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各3份。
周围环境平面图：周围环境平面图3份。
功能间布局图：各功能间布局图复印件3份（标尺寸、面积等主要参数）。
设备布局图：设备布局图3份。
工艺流程图：工艺流程图（附关键参数说明）3份。
治理结构图：治理结构图3份。
环保部门证明文件：当地环保部门核发的符合要求的证明文件复印件（环境影响批复及验收报告或环保主管部门出具的证明文件）。
产品出厂检验报告：产品出厂检验报告、原始记录、产品比对实验报告、委托检验协议及报告。
产品使用说明书或产品标签：产品使用说明书或产品标签。
质量安全产管理制度文本及清单：各项质量安全产管理制度文本及清单。
生产设备、检验设备清单及有权使用证明：生产设备、检验设备清单及有权使用证明（购买凭据、）。
国家、地方、行业标准清单及文本：现行有效的国家、地方、行业标准清单及文本。
工艺文件：生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件。
原辅材料、包装材料、食品添加剂等产品供应商的生产许可证、营业执照、合格检验证明或报告：原辅材料、包装材料、食品添加剂等产品供应商的生产许可证、营业执照、合格检验证明或报告。
企业质量安全记录：各项企业质量安全记录（与质量安全管理制度相对应）。
其他相关证明文件：如员工健康证、检验员证等。