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2024-08-13 09:41:55
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根据当前的法律规定，无论是50平米以下还是以上的商铺，只要从事餐饮、美容美发、副食品等公共服务行业，都需要办理卫生许可证。以下是50平米以下商铺办理卫生许可证时的设施要求：
经营场所的环境要求：经营场所必须与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并且保持环境整洁。
面积要求：虽然50平米以下的商铺也可以办理卫生许可证，但必须确保有足够的空间来合理布置设备和设施。一般来说，经营餐饮的范围应该在50平米以上，但如果面积不足，仍需确保有足够的空间来满足卫生和安全要求。
设备和设施要求：商铺必须具备与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
餐具和器皿清洗要求：必须设置专用水池用于餐具和器皿的清洗，并且餐具必须有物理方法消毒。大中型酒店还必须使用洗碗机。
食品安全管理人员要求：商铺必须有经过食品安全培训的管理人员，并且有与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。
布局和加工流程要求：商铺必须有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
虽然50平米以下的商铺可以办理卫生许可证，但在设施要求上仍然需要满足一系列的标准，以确保经营过程中的卫生和安全。无论是面积、设备、还是布局和流程，都需要符合相关规定，才能获得卫生许可证并合法经营。
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