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2024-08-12 09:32:48
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食堂经营食品许可证，即食品经营许可证，是食堂合法运营的重要证件。根据《食品安全法》的规定，从事食品生产经营的单位，包括单位食堂，必须取得食品经营许可证方可开展作业。以下是关于食堂办理食品经营许可证的详细攻略。
一、法律依据根据《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》的规定，单位食堂提供集体用餐服务，属于食品经营行为，应当依法取得食品经营许可证。因此，各单位食堂有必要依法申请办理食品经营许可证。
二、办证条件单位食堂申请食品经营许可证，需要满足以下条件：
固定经营场所：食堂必须有固定的经营场所，且建筑面积和卫生条件符合相关要求。
设施设备：食堂需配备符合要求的食品加工车间、冷藏库房等设施设备。
采购和追溯记录：食堂需具备营业用食品原料采购记录和成品去向追踪记录，
从业人员健康证明：食堂从业人员必须持有健康证明，并进行岗前培训，确保具备基本的食品安全知识。
质量管理体系：食堂需建立规范的生产流程和质量安全控制体系，具备考核评价机制。
三、申请流程1. 选择受理部门：根据单位食堂所在区域，选择相应的监管部门，并确定受理部门。
整改预审意见：在提交正式申请之前，可根据相关部门的预审意见进行整改，确保各项条件符合要求。
提交正式申请：准备齐全所需材料后，提交正式申请及食堂设施设备资料。
现场检查验收：受理部门会对食堂进行现场检查验收，确保各项条件符合食品安全要求。
取得食品经营许可证：通过现场检查后，食堂将取得食品经营许可证。
公示和监督检查：取得许可证后，需按要求公示，并接受相关部门的监督检查。
换证：许可证有效期满前，需按程序进行换证，确保食堂持续合法运营。
四、注意事项1. 提前了解管理要求：在申请食品经营许可证之前，食堂管理者需提前了解相关管理要求，做好充分的准备工作。
五、特殊情况在某些地区，如深圳市，根据《深圳市食品经营许可实施办法(试行)》的规定，供餐人数在50人以下或食品处理区面积小于30㎡的机关、企事业单位食堂（不含学校、幼儿园、校外午托机构食堂），其供餐场所暂不纳入食品经营许可范畴，不需要办理食品经营许可证。但这种情况并不普遍，具体是否需要办理食品经营许可证，还需根据当地的具体规定执行。
六、承包食堂的许可证办理对于承包给他人的食堂，原则上不能由承包方单独办理食品经营许可证。食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所，只能由食堂的建立和使用者办许可证。如果让承包方申请食品经营许可，就只能办理餐馆的许可证，不能以食堂的名义经营。
七、申请材料申请食品经营许可证时，通常需要提交以下材料：
八、审批流程1. 收件：各业务窗口受理人员对申请材料进行初步审核，确认申请材料是否齐全、是否符合法定形式。
受理：对符合条件的申请材料，转入受理环节；对不符合条件的，告知申请人需要补正的全部内容。
审查：对申请材料的完整性、合法性、合理性进行审查，必要时进行现场核查。
决定：审批合格的，作出同意核发《食品经营许可证》；审批不通过的，
制证和送达：根据审批结果，制作《食品经营许可证》或《不予许可决定书》，并通知申请人领取。
通过以上详细的介绍，希望各单位食堂在办理食品经营许可证过程中能够顺利进行，确保食堂的合法合规运营，保障广大师生和员工的饮食安全。
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