食品流通许可证具備條件

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2024-08-12 09:32:38
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内容摘要：食品流通许可证必备条件食品流通许可证是针对食品经营者的一种许可证，用于确保经营过程中食品安全。根据相关规定，食品流通许可证的办理需...

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食品流通许可证必备条件

食品流通许可证是针对食品经营者的一种许可证，用于确保经营过程中食品安全。根据相关规定，食品流通许可证的办理需满足一系列条件。

经营场所条件

与经营食品品种、数量相适应的经营场所 - 经营场所应远离有毒物质（如农药、化合物、气体等）的生产或产生作用的场所，并且处于废水、废气、有机废物、排污、垃圾堆放处理、粉尘等污染源影响范围之外。
- 环境整洁，卫生状况良好，具备良好的通风、采光、照明条件。
- 地面、墙面、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗的材料铺设或涂覆，下水道出口应闭合严密。
- 食品经营场所应与生活区分隔开来。
- 若有仓储场所，食品存放应设专门区域，不得与有毒有害物品同库存放。
与经营食品品种、数量相适应的设备或设施 - 应配备相应的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施，且不得用药灭鼠。
- 配备食品陈列或摆放设备，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。
- 经营散装食品时，应配有洗手设备和存放垃圾的容器；大中型商场、超市应设置更衣间，并有洗手、消毒以及处理废弃物的设备或设施。
食品安全管理人员和技术人员 - 需要食品安全管理人员，即食品经营单位内部专职或兼职的食品质量安全负责人，必须参加食品安全管理人员考核并取得合格证后方可上岗。
- 食品经营单位可根据经营需要自行确定的从事食品质量检验或食品安全检查等工作的负责人员作为食品安全专业技术人员。
合理的设备布局和工艺流程 - 防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
- 食品与非食品、生食品与熟食品分开摆放，生鲜畜禽、水产品与散装直接入口食品应有不小于5米的物理隔离。
- 散装食品应有明显的区域或隔离措施，接触食品的人员、工具、容器、包装材料等符合食品卫生要求。
法律法规规定的特定要求
- 对于经营婴幼儿配方乳粉等特殊食品，可能有其他特殊的法律规定，经营者需符合这些规定。