山东食品小作坊加工许可证

内容摘要：在山东省，食品小作坊要想合法生产加工食品，必须取得相应的许可证。根据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》以及《山东省食品小...

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在山东省，食品小作坊要想合法生产加工食品，必须取得相应的许可证。根据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》以及《山东省食品小作坊小餐饮登记管理办法》，以下是关于山东食品小作坊加工许可证的详细信息。

一、定义及适用范围

食品小作坊是指有固定生产场所，从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单，从事食品生产加工的经营者。需要注意的是，食品小作坊不包括食用农产品初级加工者。

二、许可证的申请与发放

申请条件：
- 食品小作坊应当在取得营业执照后，向所在地县级食品药品监督管理部门申请食品小作坊登记证。
- 申请时需提交以下材料：
  - 登记申请表； - 营业执照复印件； - 负责人（业主）身份证明复印件； - 从业人员健康证明复印件； - 工艺流程图或者说明。
申请程序：
- 申请人向生产经营所在地县级食品药品监督管理部门提出申请，并提交相关材料。
- 县级食品药品监督管理部门对申请材料进行审查，必要时进行现场核查。
- 自收到申请材料之日起15个工作日内，县级食品药品监督管理部门作出是否准予登记的决定。符合条件的，发放食品小作坊小餐饮登记证；不符合条件的，不予登记并说明理由。
许可证的有效期：
- 食品小作坊小餐饮登记证的有效期为3年。

三、生产加工范围

食品小作坊不得生产加工以下产品：

乳制品、罐头制品、果冻、冷冻饮品、酒类、饮料（含瓶、桶装饮用水）、酱油、食醋、预包装肉制品；- 保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和其他专供特定人群的主辅食品；- 食品添加剂；- 国家和省、设区的市禁止生产加工的其他食品。

四、法律责任

食品小作坊必须严格遵守相关法律法规，确保食品安全。如果违反相关规定，将会受到相应的行政处罚，甚至被吊销登记证。

五、监督管理

监督管理机构：
- 省食品药品监督管理局负责指导全省食品小作坊、小餐饮登记管理工作，制定核查标准，统一证书格式。
- 设区的市食品药品监督管理部门负责组织、指导本行政区域内食品小作坊、小餐饮登记管理工作。
- 县（市、区）食品药品监督管理部门具体负责实施本行政区域内食品小作坊、小餐饮登记管理工作。
监督管理措施：
- 县级食品药品监督管理部门应当在本部门网站或登记受理场所公开登记程序、申请人需提交的材料目录、申请书格式文本和填报式样等，方便申请人查询。
- 监督管理部门应当定期对食品小作坊进行监督检查，确保其生产加工的食品安全。

六、注意事项

信息公开：
- 食品小作坊应当在其生产经营场所显著位置公示登记证、从业人员健康证明等相关信息，接受社会监督。
变更与延续：
- 食品小作坊的生产经营地址、生产经营品种或者项目等发生变化的，应当及时向原发证机关申请变更。
- 食品小作坊需要延续食品小作坊小餐饮登记证有效期的，应当在有效期届满30日前向原发证机关提出延续申请。

通过以上介绍，在山东省，食品小作坊必须取得食品小作坊小餐饮登记证才能合法生产加工食品。同时，食品小作坊必须严格遵守相关法律法规，确保生产加工的食品安全，接受监管部门的监督检查。只有这样，才能保障消费者的食品安全，促进食品行业的健康发展。