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2024-08-12 09:29:36
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办理小餐饮营业卫生许可证是一个涉及到多个步骤的过程，
小餐饮店的经营者需要准备必要的材料，如营业执照、法定代表人身份证明、经营场所租赁合同等。这些材料是申请卫生许可证的基本要求，缺少其中任何一项都可能影响申请的进程。
准备好材料后，经营者需要按照当地卫生主管部门的规定，向该部门提交卫生许可证的申请。申请表格需要填写清晰、准确，并附上必要的材料。
卫生主管部门收到申请后，将进行现场检查。检查内容包括经营场所的卫生条件、设施设备的卫生状况、食品储存和加工的卫生管理、从业人员的健康状况等。店主应确保经营场所的卫生条件符合相关标准，并配合卫生主管部门的检查工作。
除了现场检查，卫生主管部门还会进行技术评估，评估主要针对餐饮服务过程中的食品安全控制措施和流程进行检查。店主应提供相关材料，如食品原料商的合格证明、食品加工工艺流程等。评估结果将影响卫生许可证的核发与否。
在完成现场检查和技术评估后，店主需要按照规定缴纳相关费用。费用包括申请费、检查费和核发费等。缴费后，卫生主管部门将核发卫生许可证，并在经营场所醒目位置进行公示。
经营场所要求：经营场所应符合相关卫生标准，包括通风、照明、排污等设施设备的合理设置。
食品安全管理要求：店主应建立食品安全管理制度，并制定相应的食品安全操作规程。原料的采购、储存、加工和销售等环节都需要符合卫生标准。店主还应对从业人员进行食品安全培训，确保他们具备相关知识和技能。
食品留样要求：为了保证食品安全，店主应按照规定留样。留样包括原料留样和成品留样，这样可以在食品出现质量问题时进行溯好顺佳财税追责。
定期检测要求：店主应定期进行食品检测，确保食品的安全性和卫生质量。检测项目包括食品的微生物指标、重金属等有害物质的含量等。
以上就是小餐饮营业卫生许可证的办理流程，希望对您有所帮助。
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