食品经营许可证现制现售,食品经营许可证现制现售的范围包括哪些

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2024-08-10 09:20:23
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内容摘要：食品经营许可证是从事食品经营活动的必要证件，特别是对于现制现售的食品经营项目来说，更是不可或缺。根据《食品安全法》及相关法规的规定...

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食品经营许可证是从事食品经营活动的必要证件，特别是对于现制现售的食品经营项目来说，更是不可或缺。根据《食品安全法》及相关法规的规定，任何从事食品经营活动的单位和个人都必须取得食品经营许可证。本文将详细介绍食品经营许可证的申请流程、所需材料以及注意事项，帮助有意从事现制现售食品经营的读者顺利获得许可证。

一、食品经营许可证的申请流程

准备阶段：
- 了解法规：申请人需要熟悉《食品安全法》《食品经营许可管理办法》等相关法律法规，了解食品经营许可证的申请要求和流程。
- 确定经营项目：根据《食品经营许可管理办法》，食品经营项目分为预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售等类别。申请人需要根据自己的实际情况确定具体的经营项目。
提交申请：
- 填写申请书：申请人需登录当地食品药品监督管理局网站，下载并填写《食品经营许可申请书》。申请书应如实填写，并附上相关申请材料。
- 提交材料：申请人需将填写好的申请书及相关材料提交至区政务服务中心食药监管局窗口，或区各辖区食品药品监督管理所窗口。
审核阶段：
- 材料审核：窗口工作人员会对提交的申请材料进行初步审核，确认材料是否齐全、是否符合法定形式。如果材料不齐全或不符合法定形式，工作人员会一次性告知申请人需要补正的全部内容。
- 现场审核：对于材料齐全且符合法定形式的申请，食品药品监督管理局会安排工作人员进行现场审核，检查经营场所是否符合食品安全要求。
许可决定：
- 审批决定：对于符合条件的申请，食品药品监督管理局会依法作出准予许可的书面决定，并通知申请人领取《食品经营许可证》。
- 不予许可：对于不符合条件的申请，食品药品监督管理局会出具不予许可决定书，并说明理由。

二、申请食品经营许可证所需材料

《食品经营许可申请书》：需如实填写并签字盖章。
营业执照复印件：需加盖公章。
经营场所的房产证明或租赁合同：需提供原件及复印件。
食品安全管理制度：包括食品进货查验记录制度、食品贮存管理制度、食品销售过程清洁卫生制度等。
设备布局和工艺流程图：需详细标明经营场所的设备布局和工艺流程。
法定代表人或负责人身份证明：需提供原件及复印件。
从业人员健康证明：需提供原件及复印件。

三、注意事项

经营场所要求：经营场所必须与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并保持环境整洁。
设备设施要求：经营场所必须具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
食品安全管理人员：依法经食品安全知识培训并考核合格的专职或者兼职的食品安全管理人员是必备条件。大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、从事团体膳食外卖的餐饮服务经营者应当配备专职食品安全管理人员。
规章制度要求：必须具有保证食品安全的规章制度，包括食品进货查验记录制度、食品贮存管理制度、食品销售过程清洁卫生制度等。
油水分离器安装要求：产生餐厨废弃油脂的餐饮服务提供者必须安装符合要求的油水分离器。
公共场所卫生要求：各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）必须具有保证公共场所卫生的规章制度，保持就餐场所的空气流通，卫生间具有独立排风系统，符合公共场所卫生要求。