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生产许可证水果制品范围

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    好顺佳集团

  • 发布时间

    2024-08-08 09:11:37

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内容摘要：水果制品生产许可证范围发证产品范围实施食品生产许可证管理的水果制品是以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品。这类产品不仅限于...

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水果制品生产许可证范围

发证产品范围实施食品生产许可证管理的水果制品是以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品。这类产品不仅限于简单的干燥或罐头加工，而是涵盖了一系列的加工过程，如清洗、整理、护色（或不护色）、干燥（脱水）、后处理（或不经后处理）、包装等。

申证单元水果制品的申证单元分为两个主要类别：水果干制品和果酱。这两个单元涵盖了大多数水果制品的基本类型，其中水果干制品包括了像葡萄干、杏脯、椰子干等产品，而果酱则包含了各类以水果为主要成分的酱料。

生产许可证有效期生产许可证的有效期为3年，这是针对所有获得食品生产许可证的水果制品企业。在这段时间内，企业需要按照许可证的要求生产和销售产品，同时还要接受监管部门的监督和检查。

产品类别编号获得生产许可证的水果制品，其产品类别编号为1702。这个编号是企业在申请生产许可证时需要提供的信息之一，它用于区分不同的产品类别和监管要求。

关键控制环节在生产过程中，有几个关键控制环节对于保证产品质量至关重要。这些环节包括原料的验收和处理、食品添加剂的使用、干燥（脱水）、以及包装。特别是在干燥阶段，需要确保足够的水分去除，以延长产品的保质期。

质量安全问题水果制品生产过程中可能会遇到一些质量问题，比如超范围和超量使用食品添加剂、发霉变质等问题。这些问题不仅影响产品的安全性和品质，也可能会导致生产许可证的撤销。

生产资源要求企业必须具备合适的生产场所和生产设备，以确保能够按照规定的要求进行生产。这包括原料处理场所、原辅材料仓库、生产车间、包装车间、成品仓库等。还需要配备适当的检验设备，如天平、分析天平、干燥箱等。

原辅材料要求水果制品生产加工所用的原辅材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定，不得使用非食用性原料。所选用的原料应无异味、无腐烂、无病虫害现象，农药残留及污染物限量应符合相应国家标准、行业标准的规定。

检验项目

水果干制品和果酱的发证检验、监督检验和出厂检验按表中列出的检验项目进行。这些检验项目包括感官、净含量、水分（或果肉含水率）、粒度等，确保产品符合相关的质量标准。

生产许可证水果制品范围涉及的是对水果为原料，经过各种加工工艺制成的产品进行许可管理。这些产品包括但不限于水果干制品和果酱，并且有具体的生产流程、关键控制环节、生产资源要求以及检验项目等方面的规定。企业要想获得生产许可证，就需要严格按照这些要求进行操作，并确保产品的质量和安全符合国家标准。

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