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2024-08-08 09:10:22
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《水产品生产许可证管理办法》是为了加强水产品生产许可证的管理，保障水产品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规制定的。该办法明确了水产品生产许可证的申请、审查、发放和监督管理的具体要求。
一、申请条件1. 生产场所：水产品生产企业应具备原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。根据原料要求设置原料冷库及半成品冷库。
生产设备：根据不同类型的水产品，企业需具备相应的生产设备。例如，干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、紫菜、干海带的生产需要原料处理设备、干燥设备、包装设备；烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾的生产需要原料处理设备、漂洗设备、调味设备、烘干设备、烘烤设备、包装设备；虾片的生产需要虾汁制备设备、合料设备、制卷设备、切片设备、烘干设备、筛选设备、包装设备。
原辅材料：干制水产品所选用的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类水产品原料应新鲜、无异味、无腐败现象，并且符合相应国家标准、行业标准的规定。如加工过程中使用的原辅料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
二、申请程序1. 提交申请：企业向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提交水产品生产许可证申请。
审查责任：渔业行政主管部门对申请材料进行审查。
决定责任：作出行政许可或者不予行政许可决定，并告知申请人。不予许可的应当书面告知理由。
送达责任：准予许可的，制发水产品生产许可证，并送达申请人；不予许可的，送达不予许可决定书。
三、监督管理1. 监督检查：渔业行政主管部门应建立实施监督检查的运行机制和管理制度，开展定期和不定期检查，依法采取相关处置措施。
出厂检验：企业必须具备相应的出厂检验设备，如分析天平、天平、干燥箱、微生物培养箱、无菌室或超净工作台、灭菌锅、生物显微镜等，确保产品符合相关标准。
检验项目：发证检验、监督检验和出厂检验分别按规定的相应检验项目进行，主要包括感官检验、理化检验、微生物检验等。
四、法律责任1. 违规行为：对于违反《水产品生产许可证管理办法》的行为，依法追究法律责任。具体追责情形及追责依据参照《中华人民共和国公务员法》等相关法律法规。
通过严格的管理办法，确保水产品质量安全，保护消费者权益，促进水产品行业的健康发展。
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