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2024-08-08 09:08:52
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各类资质· 许可证· 备案办理
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即使店铺规模较小，也需要办理餐饮许可证才能合法经营。以下是详细的解释和相关的信息：
法律要求：根据《食品安全法》的规定，无论是大型还是小型餐饮店，都需要先到工商部门办理名称预先核准，然后再凭名称预先核准通知书到食品药品监督管理部门办理餐饮服务许可证，最后再携带餐饮服务许可证和办照的材料去工商部门办理营业执照。这是从法律层面的规定，任何想要从事餐饮经营的人都必须遵守。
食品安全考虑：餐饮许可证的办理是为了确保餐饮店能够达到一定的食品安全标准。这包括但不限于具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等。
场所条件：餐饮店需要有固定的经营场所，场所面积与生产经营面积相适应，各功能区布局合理。此外，还需要满足有符合餐饮制作的场所、相关的设施设备条件。
人员条件：从业人员需要持有健康证明，并且需要经过食品安全培训，了解相关的食品安全知识。
第一步：申请人在食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请。
第二步：提交相关的申请材料，如《餐饮服务许可证申请表》、营业执照、法定代表人或业主的身份证明复印件等。
第三步：工作人员对申请材料进行审核，如果申请材料齐全、符合法定形式，将发放《餐饮服务许可受理决定书》。
第四步：如果申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，食品药品监督管理部门将做出准予行政许可的决定，并在法定时限内颁发《餐饮服务许可证》。
特定情况下的特殊规定：对于经营面积小于50平米以下（包含50平米），且未达到办理食品经营许可证条件的餐饮经营者，如小餐馆、小吃店及小作坊等，是需要办理小作坊小餐饮许可证的。此类餐饮店的选址需要距离污水池、垃圾场（站）、动物养殖场等污染源25米以上。
现场核查：在某些地区，申请人可能需要等待市场监督管理所的工作人员下店勘察后，才能获得《小餐饮经营许可证》。
即使店铺规模较小，也需要按照规定的流程和条件办理餐饮许可证。这是为了确保食品安全，同时也是法律规定的必要程序。
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