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2024-08-07 10:16:35
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各类资质· 许可证· 备案办理
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水产品生产许可证是用于确保水产品质量安全的重要证件，它涵盖了从原料到成品出厂的整个生产过程。
实施生产许可证管理的水产加工品是指以新鲜水产品为原料加工制成的产品。具体包括干制水产品、盐渍水产品和鱼糜制品三个申证单元。干制水产品是以鲜、冻动物性水产品、海水藻类为原料经相应工艺加工制成的产品，如干海参、烤鱼片、虾米、虾皮等。盐渍水产品则是以新鲜海藻、水母为原料，经相应工艺加工制成的产品，如盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头。
生产许可证的有效期为3年。在生产许可证上应当注明产品名称及申证单元，其产品类别编号为：2201。
为了生产出符合标准的水产品，生产企业应具备相应的生产场所、生产设备以及必要的检验设备。例如，干制水产品的生产企业应具备原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所，并根据原料要求设置原料冷库及半成品冷库。还需要配备相应的生产设备，如原料处理设备、干燥设备、包装设备等。
在生产过程中，所选用的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类水产品原料应新鲜、无异味、无腐败现象，并且符合相应国家标准、行业标准的规定。如果加工过程中使用的原辅料为实施生产许可证管理的产品，那么必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
发证检验、监督检验和出厂检验分别按表1中列出的相应检验项目进行，具体的检验项目可能包括大肠菌群、六六六等。
水产品生产许可证的使用范围非常广泛，涵盖了从新鲜水产品原料到最终成品的整个生产过程。生产企业需要具备相应的生产资好顺佳财税设备，严格按照规定使用原辅材料，并进行必要的出厂检验，以确保产品的质量安全。
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