小作坊食品生产许可证备案

内容摘要：办理小作坊食品生产许可证备案是确保食品安全和合规经营的重要步骤。根据最新的法规和政策，以下是关于小作坊食品生产许可证备案的详细指南...

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办理小作坊食品生产许可证备案是确保食品安全和合规经营的重要步骤。根据最新的法规和政策，以下是关于小作坊食品生产许可证备案的详细指南：

一、办理流程

申请：
- 需要准备完整的申请资料。这包括食品生产许可申请书、食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备和设施清单，以及相关人员的信息和安全管理制度。
- 提交申请资料时，需确保资料的完整性和准确性。如果有任何疑问，可以咨询当地市场监督管理部门。
受理：
- 申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门会对提交的申请资料进行审查。
- 对符合要求的申请，管理部门会出具受理通知书。
审核：
- 受理后，许可审查中心的人员会上门进行资料和现场审核。这一步骤是为了确认申请人的生产场所、设备和管理制度是否符合食品安全要求。
- 审核过程中，可能需要申请人提供额外的资料或进行现场整改。
审批：
- 根据审核结果，管理部门会作出准予行政许可的审批决定。
- 如果审核通过，管理部门会核发食品生产许可证，并将许可信息全网公示。

二、所需证件

三、办理条件

生产场所：
- 必须有独立的生产加工场所，场所面积与生产加工能力相适应，布局符合工艺流程要求。
- 生产场所应当保持清洁卫生，具备与生产加工食品品种相适应的设施设备。
设备设施：
- 上、下水通畅，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫和洗涤以及必要存放垃圾和废弃物的设备设施。
- 生产区与生活区有效隔离，防止待加工食品与食品原料、成品及直接入口食品交叉污染，避免食品接触有毒、有害物品或者不洁物品。
人员要求：
- 具备专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。
- 相关人员需经过食品安全培训，掌握必要的食品安全知识。

四、注意事项

生产场地：
- 取得食品生产许可证对生产场地的选址、工艺流程有严格要求，人流物流需要分开。
- 需要具备实验室，满足产品出厂检验要求。化验员需持证上岗。
设备设施：
- 取证有明确的生产设备和检测设备要求，小作坊需投入必要的资金和资源来满足这些要求。
法规遵守：
- 办理食品生产许可证的过程中，需严格遵守《食品经营许可管理办法》等相关法律法规。

五、备案流程

提交申请：
- 在取得食品生产许可证后，需向县级（或以上）市场监督管理局提交备案申请。
- 备案申请材料包括食品生产许可申请书、设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备和设施清单，以及相关人员的信息和安全管理制度。
审核备案：
- 管理部门会对备案申请进行审核，确认无误后进行备案登记。
- 备案完成后，会在相关平台公示备案信息，确保公众知情权。

六、常见问题解答

办理时间：
- 食品生产许可证通常在10个工作日内办理完成。如果自身不懂办理资料如何填写规范或者没有时间办理，可以找代办公司全权代办。
费用问题：
- 办理食品生产许可证和备案过程中，可能会产生一些费用，包括申请费、审核费等。具体费用标准可咨询当地市场监督管理部门。
变更和延续：
- 如果食品小作坊的名称、负责人、生产经营地址、生产经营食品的种类等内容需要变更，应当在变更之日起十五日内到原发证部门办理变更手续。
- 食品小作坊许可证、食品小经营店备案证和食品小摊点备案卡有效期届满需要延续的，应当自有效期届满三十日前到原发证部门办理延续手续。