荆州食品小作坊许可证

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2024-08-05 09:03:46
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内容摘要：荆州食品小作坊许可证是指在湖北省荆州市从事食品生产加工小作坊活动的单位或个人，依法取得的从事食品生产加工的合法凭证。湖北省荆州市在...

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荆州食品小作坊许可证是指在湖北省荆州市从事食品生产加工小作坊活动的单位或个人，依法取得的从事食品生产加工的合法凭证。湖北省荆州市在食品小作坊监管方面采取了一系列措施，以提升食品小作坊的整体质量安全水平。

早在2019年，湖北省就开始计划通过“两年（2020—2021）提升行动”有效提升全省食品小作坊整体质量安全水平，并计划将一批小作坊转型为食品生产企业。到2021年底，全省计划培育示范食品小作坊1000家，全省食品小作坊许可管理率达100%。根据2021年的报道，荆州市市场监管局集中开展了食品加工小作坊整治行动，指导20家食品加工小作坊转型为食品生产企业，41家小作坊成为专营经销商，督促整改145家小作坊，取缔245家。

对于食品小作坊的监管，湖北省荆州市采取了“取缔一批、规范一批、转型壮大一批”的思路，旨在通过规范管理，促进传统特色食品产业的高质量发展。为了实现这一目标，荆州市市场监管局因实际情况施策，督促小作坊企业整改，指导其改进生产条件、优化生产工艺、规范管理流程。对于不符合条件的小作坊，不是一关了之，而是牵线搭桥，促成其与龙头企业合作，促进其转型成为龙头企业的专营经销商。对脏乱差且不愿改造的，坚决取缔。

在具体的实施过程中，荆州市市场监管局还开展了食品加工小作坊证的办理工作，共办理了538个食品加工小作坊证。该局还及时出台了肉制品、乳制品质量安全提升行动方案（2021-2023年），引导食品生产企业对标大型龙头食品企业，完善内部管理，保证食品质量安全，实现转型升级。

荆州食品小作坊许可证的发放和管理是为了确保食品小作坊的生产加工活动符合国家食品安全标准，保障消费者的食品安全。通过一系列的整治和规范措施，荆州市致力于提升食品小作坊的整体质量和安全水平，推动传统特色食品产业的高质量发展。