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2024-08-05 09:03:34
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在餐饮行业中，获得相应的餐饮服务许可证是每个从业者必须遵守的法律要求。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务的个体经营者和企业，都必须依法取得相应的许可。本文将详细介绍餐饮服务许可证的种类、申请流程以及相关注意事项。
餐饮服务许可证的种类
餐饮服务许可证主要分为以下几类：
普通餐饮：包括特大型、大型、中型、小型、微型餐饮企业。
中央厨房：主要为餐饮连锁企业提供统一加工、配送服务的场所。
集体用餐配送单位：为学校、企事业单位等集体用餐场所提供配餐服务的企业。
单位食堂：包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂等。
申请餐饮服务许可证的条件
实际经营场地：无论申请哪类餐饮服务许可证，都必须具备实际经营场地，并配备满足生产经营所需的设施设备。
设施设备要求：餐饮服务类和单位食堂类的场地需要有单独的厨房和就餐区，厨房需配备操作台、灶台、抽油烟机、独立的烟道、食材初加工区域、预进消毒间、具备一洗二清三消毒的水槽、100度消毒柜、紫外线灭蝇灯等设备。墙壁瓷砖高度需在1米以上，并设有库房和货架。
食品销售类要求：所有售卖的食品类商品均需放置在货架上，并明码标价，贴上商品名称、保质期等标签。同时，需要有单独的库房，库存商品均放置在库房内。
申请餐饮服务许可证的流程
提交申请：申请人需向当地食品药品监督管理部门提交书面申请，并提供相关材料，如营业执照、场地租赁合同、设施设备清单等。
现场检查：相关部门会在受理申请后安排工作人员进行现场检查，确保场地、设施设备符合相关要求。
审批发证：若现场检查合格，相关部门将在规定时间内颁发餐饮服务许可证；若不合格，则需根据整改意见进行改进，并重新接受检查。
餐饮服务许可证的经营范围
餐饮服务许可证的经营范围包括但不限于以下几类：
热食类食品制售：如火锅、烧烤等。
冷食类食品制售：如拌猪耳、柠檬鸡爪、夫妻肺片、钵钵鸡等。
生食类食品制售：如刺身（拼盘）、醉虾、寿司等。
糕点类食品制售：如面包、汉堡、慕斯蛋糕、裱花蛋糕等。
自制饮品制售：如现榨果蔬菜汁、现磨谷物类饮品、风味饮料、冷冻饮品、自酿啤酒等。
其他类食品制售。
注意事项
合法经营：未取得餐饮服务许可证的餐饮企业不得进行经营活动，否则将按无证经营处理。
定期检查：获得餐饮服务许可证的企业需定期接受相关部门的检查，确保持续符合相关要求。
变更申请：若企业变更经营地址或经营范围，需重新申请餐饮服务许可证。
餐饮服务许可证是餐饮企业合法经营的重要凭证。从业者应严格按照相关法律法规要求，申请并持有有效的餐饮服务许可证，以确保自身和消费者的权益。
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