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2024-08-05 09:03:11
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各类资质· 许可证· 备案办理
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您想了解的是关于生产卷羊肉许可证所需化验设备的信息。
根据《牛、羊肉片(卷)生产审查实施细则(2014版)》的规定，生产企业总使用面积应不少于4000平方米，其中生产车间使用面积不少于1000平方米。生产企业的选址、厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理等整体条件应遵循GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》的要求。
生产卷羊肉所需的必备生产设备包括：
快速冻结设备：速冻设备（牛、羊肉片产品）、急冻间（牛、羊肉卷产品）。
切片设备：切片机。
金属检测仪：有金属探测仪，按设备操作要求使用。
包装设备：自动或半自动包装机、封口机。
在生产过程中，有几个关键控制环节是非常重要的，其中包括：
牛、羊肉原料质量控制：牛、羊肉原料不得含有其他动物源性成分，并且须经动物防疫部门检验合格并符合GB/T17238、GB/T9961及农业部235号公告等相关规定。
生产过程中的卫生控制：应符合GB14881的相关要求。
生产卷羊肉许可证化验设备包括切片机、金属检测仪等。这些设备是确保生产过程中的关键控制环节得到有效执行的重要工具。同时，生产企业还需要满足一定的生产环境和卫生要求，以保证生产的卷羊肉的质量和安全。
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