山东潍坊小作坊食品生产许可证

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2024-08-05 09:01:18
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内容摘要：山东潍坊地区对于小作坊食品生产许可证的管理和发放一直非常重视。早在2006年，山东省潍坊市质量技监局就已经开始实行认定制度，以加强...

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山东潍坊地区对于小作坊食品生产许可证的管理和发放一直非常重视。早在2006年，山东省潍坊市质量技监局就已经开始实行认定制度，以加强对食品生产加工小企业、小作坊的管理。当时，潍坊市共有食品生产加工企业4000多家，其中10人以下的小企业、小作坊占到了70%。这些小企业、小作坊数量庞大，分布广泛，成为了食品质量安全监管的重点和难点。

由于大部分小作坊的生产条件落后，工艺水平低，产品质量不稳定，技术含量低，很多都无法取得食品生产许可证。这些小作坊量大面广，隐蔽性强，给监管工作带来了很大的困难。尽管如此，这些小企业、小作坊在增加农民收入、促进地方经济发展方面起到了重要作用。

为了更好地规范和管理食品小作坊、小餐饮和食品摊点，潍坊市在2017年6月1日正式实施了《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》。该条例规定，小作坊、小餐饮应当取得登记证，食品摊点应当进行备案，并取得信息公示卡。未实施登记、备案的小作坊、小餐饮、食品摊点不得进行生产经营活动。

在条例实施的当天，潍坊市颁发了首张食品小作坊登记证，标志着对食品小作坊、小餐饮和食品摊点的监管进一步规范。食品小作坊的负责人表示，有了登记证后，心里更加踏实，对生产经营也更有信心。

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务的单位和个人，应当依法取得许可。县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门负责审核申请人提交的相关资料，并对符合规定条件的申请人准予许可。申请食品生产许可证的条件包括：具有与生产加工的食品品种、数量相适应的固定场所；具有与生产加工的食品品种、数量相适应的生产设备和设施，以及处理废弃物的卫生防护设施；具有保证食品安全的人员和制度。

山东潍坊地区对于小作坊食品生产许可证的管理一直在不断完善和规范。通过实施登记制度和严格审核，确保了食品生产的质量和安全，同时也促进了地方经济的发展和农民收入的增加。未来，随着法律法规的进一步完善和监管力度的不断加强，相信潍坊地区的食品安全水平将会不断提高。