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2024-08-02 08:59:27
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生产许可证淀粉制品是指对淀粉制品的生产活动进行许可管理，确保淀粉制品的质量安全。根据中国的食品安全法律法规，淀粉制品生产企业需要获取相应的生产许可证，以合法生产和销售淀粉制品。
办理淀粉及淀粉制品食品生产许可证时，生产厂家需要注意以下几个方面：
了解产品范围：淀粉制品的生产许可证覆盖了广泛的范围，包括粉丝、粉条、粉皮等产品。这些产品都是以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经过一系列工序加工而成。
掌握生产过程注意事项：淀粉及淀粉制品的生产过程中，有几个关键控制环节需要注意。例如，在淀粉的生产过程中，分离效果不好可能导致蛋白质含量不合格；而在淀粉制品的生产过程中，和浆和干燥是关键控制环节。水分超标可能导致淀粉发霉变质，食品添加剂使用不当可能导致二氧化硫残留量超标。
具备必备的生产资源：淀粉及淀粉制品生产企业需要具备合适的生产场所、生产设备和必要的出厂检验设备。例如，生产车间和成品库是必需的，用于淀粉制品干燥的晾晒场四周应无尘土飞扬及污染源，地面应平坦、无积水。必备的生产设备包括清洗设备、浸泡设施、磨碎设备、分离设备、脱水设施、干燥设施和包装设备等。
遵守相关标准和法规：企业使用的原辅材料必须符合国家标准或行业标准规定。例如，生产淀粉的原料必须符合GB/T8886-1988《淀粉原料》的规定。企业还需要遵守GB2713—2003《淀粉制品卫生标准》等相关标准。
进行出厂检验：企业必须配备必要的出厂检验设备，如天平、分析天平、干燥箱等，并按照相关标准进行出厂检验。例如，淀粉质量检验项目包括净含量、蛋白质和二氧化硫等；淀粉制品质量检验项目包括二氧化硫残留量、菌落总数等。
办理生产许可证淀粉制品需要生产厂家对产品范围、生产过程注意事项、必备的生产资源、相关标准和法规以及出厂检验有全面深入的理解和准备。通过遵循上述注意事项并满足相关的法律规定和技术标准，淀粉制品生产企业能够确保其产品符合食品安全要求，并顺利获取生产许可证。
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