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2024-08-02 08:56:05
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各类资质· 许可证· 备案办理
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您想了解卤蛋生产所需的生产许可证类型。
SC食品生产许可证 - 卤蛋生产可能需要SC食品生产许可证。这种许可证通常用于确保食品生产过程的安全性和质量控制。如果您打算在商业上生产和销售卤蛋，那么您可能需要申请这种许可证。
QS食品生产许可证 - 另一种可能是QS食品生产许可证。这种许可证也用于证明食品生产的合规性，特别是在中国，QS许可证是过去的一种食品生产许可证，现在已经升级为SC许可证。
生产场所：卤蛋生产企业除了需要具备基本的生产环境外，其厂房设施的设计应根据不同蛋制品的工艺流程进行合理布局，并便于卫生管理。企业还应当具备冷藏保鲜库或其他相应的储藏条件。
生产设备：卤蛋生产所需的生产设备应包括鲜蛋盛装、挑选、清洗设施；混料设备（适用包泥皮蛋和咸蛋）；腌制（糟腌）设施；包装设备或设施；烘烤设施（适用咸蛋黄）；蒸煮灭菌设备（适用熟咸蛋、卤蛋类）等。
关键控制环节：在卤蛋的生产过程中，需要注意的关键控制环节包括选蛋、腌制（或糟腌或卤制）、烘烤（适用咸蛋黄类）、蒸煮灭菌（适用熟咸蛋、卤蛋类）等。
质量安全问题：卤蛋生产过程中可能会遇到的质量安全问题包括微生物、环境因素和禽蛋本身的特性而造成的产品腐败变质；微生物超标；重金属超标；食品添加剂超量、超范围使用等问题。
卤蛋生产可能需要SC食品生产许可证，这取决于您的具体生产和销售计划。在申请之前，请确保您的生产场所和设备符合相关规定，并注意关键控制环节和质量安全问题。同时，您应该了解当地的食品安全法规和要求，并咨询当地相关部门的相关要求。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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