食品经营许可证乳制品销售

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2024-08-01 09:23:40
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内容摘要：食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的主体必须取得的法定证件。根据《中华人民共和国食品安全法》及其相关法规的规定，任何从事食...

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食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务活动的主体必须取得的法定证件。根据《中华人民共和国食品安全法》及其相关法规的规定，任何从事食品经营活动的单位和个人都应当取得食品经营许可证。特别是在乳制品销售方面，由于乳制品属于易腐食品，对其储存和运输条件有特殊要求，因此，从事乳制品销售的单位和个人更需要严格遵守相关规定，并取得相应的食品经营许可证。

食品经营许可证的申请条件

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所：这些场所必须保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施：例如，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度：这是确保食品经营过程符合食品安全要求的重要保障。
具有合理的设备布局和工艺流程：防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

乳制品销售的特殊要求

取得营业执照和《食品流通许可证》：根据《乳制品质量安全监督管理条例》第三十七条规定，销售乳制品的单位和个人必须取得营业执照和《食品流通许可证》。并且，《食品流通许可证》上必须有“乳制品销售”字样，营业执照上的经营范围中也必须要有“乳制品销售”字样。
具备符合乳制品储存和运输条件的设备和设施：例如，必须有冷藏设备，确保乳制品在储存和运输过程中始终保持在适当的温度范围内。
建立健全的食品安全管理制度：例如，定期检查库存乳制品的质量，及时清理过期变质的乳制品；确保乳制品的可追溯性。

食品经营许可证的申请流程

提交申请材料：包括《食品经营许可申请书》、《名称预先核准通知书》复印件、经营场所合法使用的有关证明、负责人的身份证明、委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明、食品安全管理制度、与其经营活动相适应的食品经营设备清单、提供食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件等。
办理健康证和食品安全培训：至少办理法定代表人一个人的健康证，并参加食品安全培训，获取培训合格证明。
现场勘查：带齐相关资料和健康证、缴费收据再加一张经营场所的平面布局图到食药监局，填写一张登记申请书（从事网络销售的需要提交店铺截图和网络）。食药监局会派人上门现场勘查。勘查通过后十个工作日可以获得食品经营许可证。

取得食品经营许可证，特别是从事乳制品销售的单位和个人，必须严格按照国家相关法律法规的要求，具备相应的经营条件和设备设施，建立健全的食品安全管理制度，并通过相关部门的审核和现场勘查。只有这样，才能确保食品经营过程中的安全性和质量，为广大消费者提供放心、安全的乳制品。