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2024-08-01 09:20:14
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各类资质· 许可证· 备案办理
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寿司刺身店作为食品销售经营者，需要办理食品经营许可证。食品经营许可证是从事食品销售活动的重要证件，它不仅关系到店铺的合法性，也直接关系到消费者的食品安全。
办理食品经营许可证的基本流程包括以下几个步骤：
取得营业执照：需要拥有合法的营业执照，这是办理食品经营许可证的前提条件之一。
准备相关材料：包括食品经营许可证申请书、营业执照原件及复印件、法定代表人或负责人身份证明、健康证明等相关文件。
提交申请：将准备好的材料提交至当地的市场监督管理局。
现场核查：市场监督管理局工作人员会对申请材料进行审查，并可能对经营场所进行现场核查。
领取许可证：经过审查和核查合格后，即可领取食品经营许可证。
关于寿司刺身店的归类问题，根据相关规定，寿司视其原料，按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。这意味着，寿司刺身店在办理食品经营许可证时，需要按照生食类食品的相关要求进行申报和审查。
寿司刺身店的经营项目主要包括寿司和刺身的销售。根据相关规定，寿司刺身店不需要在许可证上专门标注制售类的经营项目，但如果同时提供其他类型的食品销售或餐饮服务，可能需要根据具体情况进行分类和申报。
在办理食品经营许可证的过程中，寿司刺身店需要注意以下几点：
确保经营场所满足要求：经营场所应具备与经营规模和品种相适应的设施设备，保持环境整洁，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
配备食品安全管理人员：根据经营规模和品种，配备专职或兼职的食品安全管理人员。
制定食品安全管理制度：制定并实施有效的食品安全管理制度，确保食品的安全性。
遵守相关法律法规：遵守国家和地方的相关法律法规，确保食品经营活动的合法性。
寿司刺身店在办理食品经营许可证时，需要按照规定的流程准备相关材料，并确保经营场所和人员等各方面满足要求。同时，需要注意食品安全管理和法律法规遵守等方面的问题，以确保能够顺利办理食品经营许可证，并保障消费者的食品安全。
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