东莞百货店卫生许可证

好顺佳集团

2024-08-01 09:18:30

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内容摘要：在东莞市，百货店需要遵守一系列的卫生管理制度，以确保食品安全和环境卫生。以下是关于东莞百货店卫生许可证的相关信息：卫生许可证的申请...

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在东莞市，百货店需要遵守一系列的卫生管理制度，以确保食品安全和环境卫生。以下是关于东莞百货店卫生许可证的相关信息：

卫生许可证的申请流程1. 准备材料：申请卫生许可证前，百货店需要准备一系列材料，包括但不限于《营业执照》、《税务登记证》、《卫生许可证》复印件以及商品卫生检验报告，商品商标使用授权书等正式文件。

提交申请：将准备好的材料提交到当地卫生行政部门。通常情况下，可以前往东莞市的行政服务中心或者通过线上平台提交申请。
现场检查：卫生行政部门会对提交的材料进行审核，并安排工作人员进行现场检查。检查内容包括场地卫生、设备消毒、垃圾处理、加工用具卫生情况，商品陈列以及鼠、虫寂，有无异味等。
颁发证书：如果现场检查合格，卫生行政部门会在一定时间内颁发卫生许可证。如果不合格，则需要根据整改意见进行改进，并重新接受检查。

卫生管理制度1. 组织结构：百货店需要建立分级分层的管理组织机构。百货店经理总牵头，主管及各部门组长组成食品卫生管理组织，监督管理日常的食品卫生情况。

经理职责：经理负责制定季度、月工作计划，并随时跟进监督。审阅、评比分析各部门、负责员工的招聘、管理、培训工作，对应员工工作能力及工作成绩作出升迁及奖罚决定，激励、督导员工努力为公司服务。检查各部门的工作情况，协调各部门的工作，发现情况即时解决。定期培训员工《食品卫生法》、《产品质量法》以及消防及专业技术知识，提高员工自身素质增强员工卫生工作意识及安全操作能力。处理因产品质量及服务引起的顾客投诉，避免引起争执，影响公司整体形象。
组长职责：组长根据部门的情况，在经理的指导下，安排日常工作，并向经理汇报。制定每周的工作计划，并备份供以后参考。监督本部门员工上班情况，着装情况，个人卫生情况。检查本部门安全情况。检查本部门卫生情况（包括场地卫生、设备消毒、垃圾处理、加工用具卫生情况，商品陈列以及鼠、虫寂，有无异味等）。遇有顾客或员工投诉，应主动控制局面，并请示经理处理。遇有重大节日，应提前安排好节日卫生大清洁及节日促销以及节日安全等工作。
员工职责：员工需按时上、下班，不得迟到、早退，不得擅离职守，认真打卡。必须按规定穿工衣，佩戴工牌，食品加工部门要戴帽及口罩，男员工不得留长发，不得留须；女员工不得留长指甲，不得涂指甲油，不得化浓妆，长发要扎起束在帽内，禁止穿拖鞋等不按规定着装进入工作场地。不得在工作场地吸烟、吃零食、嬉戏喧闹、闲谈或做其它与工作无关的事情，下班后不得逗留在工作场地（加班时间除外）。保持工作场地、库房、洗手间清洁，按照卫生规定摆放及不合格商品。工作中必须注意安全，严禁违章操作，注意用电、用火安全，灭火器、消防栓要定期检查。每个员工必须有基本安全知识，必须知道消防通道位置，会使用消防设备。员工要保持个人卫生，饭前便后一定要洗手，不得随地吐痰。每日下班前，要做好本岗位的清洁工作，用具放回原处。积极学习卫生法规，努力提高自身素质，增强工作能力。注意开源节流，自觉节约公司用品及水电，爱护公物。要有高度的安全操作、防火、防盗意识，排除隐患，防止意外发生；遇有突发事件，不要慌张，听从指挥。自觉遵守公司的一切规章制度，如有违反，则视情节轻重，分别给予警告、严重警告、辞退、及开除处分。

库房管理制度库房必须保持清洁，做好防水、防潮工作，配备足够照明，良好通风，有抽气抽烟装置，所有窗口、排气口必须有防盗、防鼠、防尘、防蝇装置。库房内严禁明火，灭火器要摆放固定、醒目位置且定期检查、更换、充分做好安全防火工作。库房内食品与非食品要分类、分架摆放，不得混合有毒物品和不洁物品，食品在存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。库房设置专职仓管，定时检查，保持卫生、清洁。库房内如有腐坏、变质、过期商品要立即处理。库房内禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

食品销售过程的卫生制度卖场所销售的食品必须无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香味等感官症状，必须符合《食品卫生法》及《产品质量法》的有关规定。直接入口的食品应当有小包装或使用无毒、清洁的包装材料，避免造成交叉污染。食品销售员工应经常保持个人卫生，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。禁止销售或赠送以下商品：腐败变质、霉变、生虫、混有异物，可能对人体健康有害的。含有毒、有害物质，或者被有毒、有害物质污染，可能对身体有害的。

东莞百货店在申请和持有卫生许可证的过程中，需要严格遵守各项卫生管理制度，确保食品安全和环境卫生，以保障消费者和企业的共同利益。