调和油生产许可证审核标准

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2024-07-30 10:19:41
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内容摘要：调和油生产许可证的审核标准主要包括以下几个方面：发证产品范围及申证单元：实施食品生产许可证管理的食用调和油是以多种食用植物油为原料...

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调和油生产许可证的审核标准主要包括以下几个方面：

发证产品范围及申证单元：

实施食品生产许可证管理的食用调和油是以多种食用植物油为原料，经过调配、精炼等工艺制成的产品。申证单元包括调和油、调和高级烹调油、调和色拉油等。
原辅材料的要求：

严禁使用混有非食用植物油料和油脂的原料生产食用调和油。生产企业必须确保原辅材料符合国家标准和行业标准的规定。
必备的出厂检验设备：
- 罗维朋比色计（橄榄油除外） - 电炉（可调温式） - 分析天平 - 温度计（当产品标准中规定了熔点项目时） - 气相色谱仪（若溶剂残留量项目委托检验，则此设备可不作要求）
检验项目：

食用调和油产品的发证检验、监督检验、出厂检验应分别按照相关标准中所列出的相应检验项目进行。检验项目包括但不限于气味、滋味、水分及挥发物、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂（BHA、BHT）等。标签要求应符合GB7718的规定，并满足相应产品标准中的标签要求。
抽样方法：

根据企业申请取证产品品种，在成品库中随机抽取样品进行发证检验。有半精炼、全精炼品种的，优先抽取精炼程度高的产品。抽样基数要求同一批次的食用调和油产品不得少于50桶（瓶），总量不少于80kg。抽样数量为2个包装桶（瓶），总量不少于3kg。样品需经确认无误后，由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章，并当场封存样品，加贴封条。
检验结果判定：

检验结果应按照食用调和油行业标准（SB/T10292-1998）中相应等级指标要求进行判定。检验项目全部符合规定的，判为符合发证条件；若有1项或1项以上不符合规定的，判为不符合发证条件。
其他要求：
- 食用调和油行业标准对食用调和油进行了严格的定义，并按产品质量要求分为3个等级。
- 实施食品生产许可证管理的食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提等方式加工的动、植物油脂的单品或混合物，添加（或不添加）水及其他辅料，经乳化急冷捏合（或不经过）制造的固状、半固状或流动状的油脂制品。