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2024-07-30 10:16:45
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大米生产许可证的获取是确保大米生产和流通环节质量安全的重要手段。根据中国的食品安全法律法规，大米生产企业在生产前必须取得食品生产许可证，而这一过程确实涉及到验收环节。
根据《食品安全国家标准食品生产许可证申请与审核规定》，大米作为食品类别中的主食类，批准生产大米的单位必须持有效的食品生产许可证。这意味着，无论是新建立的企业还是原有企业增加大米生产项目，都需要通过验收才能获得食品生产许可证。
大米生产许可证的验收主要包括以下几个方面：
企业资质：包括企业法人营业执照等相关证件。
生产设备：企业应具备筛选清理设备、风选设备、磁选设备、砻谷机、碾米机、米筛及其他必要的辅助设备。
生产环境：厂房设计合理，能满足生产规程的要求，且具有足够的空间以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理、人员通行。厂房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。
原料要求：稻谷原料应符合国家稻谷标准的要求，入砻谷机的稻谷必须经过筛选、磁选、风选、去石等清理过程。
产品要求：企业生产的大米必须符合强制性国家标准及相关标准的规定。
人员要求：企业负责人应了解产品质量法规，了解生产者的产品质量责任和义务。企业的生产操作人员、企业检验人员上岗前应经过技术（技能）培训，做到持证上岗。从事大米生产的人员必须身体健康，无传染性疾病。
储运要求：成品必须存放在专用成品库房内。成品库内不得存放其他物品。
检验要求：化验室应具备分析天平、选筛等仪器设备，能够完成产品标准规定的检验项目。产品必须经检验合格后才能出厂销售。
质量管理要求：企业应根据有关法律、法规的规定，制定质量管理制度，并规定对质量有影响的部门、人员的职责和权限及相互关系。
包装要求：大米产品的包装应使用符合国家标准的包装物（布袋、塑料袋、容器等）包装成品或盛装回机物料。
大米生产许可证的获取确实需要经过验收环节，这是保证大米生产和流通安全的一个重要步骤。企业需要严格按照相关的法律法规和标准进行建设和运营，以通过验收并获得许可证。
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