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2024-07-29 09:11:26
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月饼的食品生产许可证分类主要涉及到糕点类别中的烘烤类。在中国，食品生产许可证的分类非常细致，不同的糕点类别有不同的分类标准。
根据最新的食品生产许可分类，月饼属于烘烤类糕点的一个子类。在过去的分类中，月饼曾被单独列出，但在新的分类系统中，它被纳入了烘烤类糕点的大类。这意味着，如果一家企业想要生产月饼，他们需要申请烘烤类糕点的生产许可。
烘烤类糕点是一个广泛的类别，下面又细分为多个小类。这些小类包括但不限于酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类等。企业在申请生产许可时，可能需要详细列出所有他们计划生产的烘烤类糕点类型。
在烘烤类糕点中，月饼通常会被归类到“其他类”中。这是因为月饼虽然有着特定的制作方式和形状，但它并不完全符合以上提到的任何一个具体的小类。因此，企业在申请生产许可时，可能会将月饼列为此类。
需要注意的是，尽管月饼被归入烘烤类糕点，但如果企业只生产某种具体的月饼类型（比如只生产广式月饼），他们可能需要详细描述该类型的特性，以确保他们的申请涵盖了所有的产品。这样可以避免未来如果需要增加新产品时，需要重新申请生产许可。
如果你正在考虑生产月饼，并且需要获取食品生产许可证，你应该向当地的食品安全管理部门咨询最新的分类目录，并根据你的产品种类准备详细的申请材料。同时，你可能还需要考虑食品安全认证等相关事宜。
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