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2024-07-27 09:33:16
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食品经营许可证是为了规范食品经营活动，保障食品安全而设立的一项行政许可制度。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规的规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务等活动的单位和个人，应当依法取得食品经营许可证。以下是食品经营许可证的适用范围及其相关规定：
1. 食品销售经营者食品销售经营者是指从事食品销售活动的各类主体，包括但不限于商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商等。这些经营者在申请食品经营许可证时，需要根据其具体的经营形式和经营项目进行分类申请。
2. 餐饮服务经营者餐饮服务经营者是指从事餐饮服务活动的各类主体，包括普通餐饮（如特大型餐饮、大型餐饮、中型餐饮、小型餐饮、微型餐饮）、中央厨房、集体用餐配送单位等。餐饮服务经营者在申请食品经营许可证时，也需要根据其具体的经营形式和经营项目进行分类申请。
3. 单位食堂单位食堂是指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。单位食堂包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、其他食堂等，同样需要取得食品经营许可证。
4. 经营项目分类食品经营项目的分类主要包括以下几类：
预包装食品销售：指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品的销售。
散装食品销售：指无预先定量包装，需称重销售的食品的销售，包括无包装和带非定量包装的食品。
特殊食品销售：包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉及其他婴幼儿配方食品的销售。
其他类食品销售：指除上述类别以外的其他食品的销售。
热食类食品制售：指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品的制售，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品。
冷食类食品制售：指对食品进行冷却处理后销售的食品制售。
生食类食品制售：指对食品进行简单处理后直接食用的食品制售。
糕点类食品制售：指糕点、面包等烘焙食品的制售。
5. 其他规定- 网络经营：食品经营者如果通过网络销售食品，应当在主营业务末端设置日历，并在括号内标明。
6. 许可证申请申请食品经营许可证时，申请人应当根据其具体的经营形式和经营项目进行分类申请，并提交相关材料。相关部门会对申请材料进行审核，并对经营场所进行现场核查，符合要求的颁发食品经营许可证。
7. 监督管理取得食品经营许可证的单位和个人应当严格按照许可证规定的经营范围和经营项目进行经营活动，并接受相关部门的监督检查。违反相关规定的行为将会受到相应的行政处罚。
食品经营许可证的适用范围涵盖了食品销售、餐饮服务、单位食堂等多种经营形式和经营项目。各类食品经营者应当依法取得食品经营许可证，并严格遵守相关法律法规，确保食品安全。
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