武小餐饮食品经营许可证

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2024-07-27 09:26:02
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内容摘要：在武安市大同镇北冯昌村籍建平小吃店的案例中，2017年8月21日，并且已经获得了小餐饮、小食杂、食品小作坊经营的许可。该店的经营范...

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在武安市大同镇北冯昌村籍建平小吃店的案例中，2017年8月21日，并且已经获得了小餐饮、小食杂、食品小作坊经营的许可。该店的经营范围包括小餐饮、小食杂、食品小作坊经营，并且已经取得了相应的许可证。根据相关信息，该店的法定代表人为籍建平，登记机关为武安市市场监督管理局，目前的经营状态为存续（在营、开业、在册）。

为了确保食品安全，小餐饮经营许可证的申请需要符合《湖北省食品安全条例》的相关规定。具体来说，申请小餐饮经营许可的单位和个人需要确保食品原料、；用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；食品添加剂使用符合有关食品安全标准和国家相关规定；使用的洗涤剂、消毒剂等对人体安全、无害；接触食品的餐具、饮具、设备和包装材料无毒、无害、清洁，一次性使用的包装容器和材料不得回收循环使用；生产加工、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，防止食品污染，並符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；从事接触直接入口食品工作的生产经营人员应当持有效的健康证明，从事食品生产经营活动时穿戴清洁的工作衣、帽，保持个人卫生；并且需要符合法律、法规规定的其他要求。

《湖北省小餐饮经营许可管理办法》还规定了小餐饮服务提供者禁止经营裱花类糕点、生食类水产品、自制生鲜乳饮品以及国家和省规定禁止经营的其它食品。

在办理小餐饮经营许可证的过程中，申请人需要向所在地县级食品药品监督管理部门提出申请，并且具备以下基本条件：具有固定合法的经营场所，保持经营场所环境卫生整洁，与污染源保持规定的距离；经营场所设在室内，食品处理区与就餐场所、卫生间有效隔离，制作冷荤凉菜应当设置相应专用操作间；食品处理区各功能区布局合理，粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、食品原辅材料贮存等场所分区明确，防止食品在存放、操作中产生交叉污染；具有与加工经营食品相适应的冷冻冷藏、排烟、防尘、防鼠、防虫害以及收集废水和废弃物的设备设施；无专用餐饮具清洗消毒设施的，应使用合格的一次性或集中消毒餐饮具；具有保证食品安全的管理制度。

申请小餐饮经营许可证需要符合多项规定和条件，以确保食品安全和环境卫生。对于像武安市大同镇北冯昌村籍建平小吃店这样的小餐饮经营者，只有在满足所有要求并获得相关部门批准后，才能合法开展经营活动。