日本食品经营许可证

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2024-07-27 09:24:56
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内容摘要：在日本，食品经营许可证是从事食品相关业务所必需的重要证件。无论是开设餐馆、咖啡馆还是食品制造厂，都需要获得相应的许可证才能合法经营...

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在日本，食品经营许可证是从事食品相关业务所必需的重要证件。无论是开设餐馆、咖啡馆还是食品制造厂，都需要获得相应的许可证才能合法经营。以下是关于日本食品经营许可证的详细信息。

一、食品经营许可证的种类

根据日本的食品卫生法及其相关法规，食品相关的营业许可主要分为以下几类：

餐饮业：包括大众食堂、寿司店、养麦面馆、旅馆、料理店、便当店、餐厅、咖啡馆、酒吧、接待饮食店等。这类业务主要是将食材进行烹调后出售给消费者，并提供消费场所和设施。
茶馆业：包括茶馆、沙龙、咖啡馆、奶茶店等。这类业务主要为消费者提供除酒类以外的饮品及茶点。
其他相关许可：如果餐饮店在上午0时至6时之间营业，并且以提供酒类饮品为主，如酒吧、酒馆、居酒屋等，则需要向当地警察署进行“深夜酒类提供饮食店营业开始登记”。

二、申请食品经营许可证的条件和流程

资格要求：
- 食品卫生责任者的资格：开餐饮店需要具备“厨师、营养师等资格”的工作人员，并且需要派人去保健所听课并考取“食品卫生责任者”资格证书。如果已经考取了日本的“调理师”资格证书，则不必再考取“食品卫生责任者”资格证书。
- 防火管理者的资格：对于员工人数大于等于30人的大规模餐馆，需要具备防火管理者的资格。
申请步骤：
- 第一步：成立公司。如果没有合法的日本身份，无法开设个人银行账户和法人账户，因此需要一位“在日协力者”帮助完成公司的注册等手续。
- 第二步：租赁店铺和事务所。根据经营需要选择合适的店铺和事务所。
- 第三步：保健所商谈。在店铺装修之前，需要去店铺所在地的保健所进行咨询，确保装修符合规定。
- 第四步：店铺装修。在了解了保健所对于营业许可的要求后，寻找装修公司并获取装修图纸。再次去保健所确认是否可行，确认后再开始正式装修。
- 第五步：取得相关许可。店铺装修完成后，可以向相关部门申请饮食店营业许可。申请时需要提交的资料包括但不限于：餐饮店营业许可申请书、营业设施配置简要图、店内设施平面图、餐饮店地址示意图、法人登记事项证明书、水质检查成绩书、食品卫生负责人资格证明书等。
- 第六步：申请经营管理签证。在店铺装修、招聘员工、购入原材料、店铺宣传等所有事项都完成后，并且店铺处于可以开业的状态后，最后一步是申请经营管理签证，并在签证申请期间保持店铺正常营业。