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2024-07-27 09:20:24
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根据中国的法律规定，无论是固定的小吃店还是流动小吃车，都需要获得卫生许可证才能正常运营。卫生许可证是一种必要的手续，它确保了食品经营的安全性和卫生标准。
流动小吃车不仅需要卫生许可证，还需要餐饮服务许可证。这是因为办理营业执照时需要固定的经营场所，而流动小吃车虽然经营方式为流动，但其固定的办公场所仍然作为经营场所进行登记。
办理卫生许可证的流程包括准备相关的证明材料和申请表格，如身份证、营业执照、经营场所租赁合同、设备购置合同、食品安全管理制度、员工健康证明等。然后，向当地卫生监督部门递交申请表格和相关证明材料，并等待审批。在审批过程中，卫生监督部门会对小吃店的经营场所、设备设施、食品安全、卫生保障等方面进行检查和评估。如果符合要求，卫生监督部门会颁发卫生许可证。
对于流动小吃车，除了卫生许可证和餐饮服务许可证之外，还有其他一些特殊要求。例如，车辆结构应牢固可靠，车轮灵活，操作方便，外观整洁美观。食品加工区域应具备防尘、防蝇、防鼠设施。烹饪设备、冷藏设备、清洁设备和食品储存设备应符合相关安全和卫生标准。食品加工人员应具备健康证，并遵守食品安全卫生规定。
无论是固定的小吃店还是流动小吃车，都需要获得卫生许可证才能合法经营。对于流动小吃车而言，还需要额外关注车辆的安全性、食品加工区域的卫生条件以及从业人员的健康状况。
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