食品经营许可证审批和验收

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2024-07-26 10:29:52

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食品经营许可证审批和验收

食品经营许可证的审批和验收是确保食品安全的重要环节。关于食品经营许可证审批和验收的详细信息。

审批流程

申请现场验收 -
- 工商部门会对现场进行核查。
- 根据现场核查情况，工商部门会出具现场验收核查意见。
- 通过现场核查之后，可以申请办理食品经营许可证。
提交材料 - 提交食品经营许可申请书。
- 提交营业执照等相关文件。
- 提交保障食品安全的相关制度。
- 提交法定代表人或负责人、食品安全管理员、经办人的身份证明复印件。
工行部门受理 - 工商部门受理提交的材料。
审批材料 - 审批部门会对提交的材料进行审批。
发放食品经营许可证 - 审批通过后，食品经营许可证将被发放。

验收标准

选址要求 - 场所不得设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他污染源的影响范围之外。
场所设置、布局、分隔和面积要求 - 设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。
地面、墙壁、门窗、天花板与排水要求
- 地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设，且平整、无裂缝。
洗手消毒设施要求 - 食品处理区内设置足够数量的洗手设施，其位置设置在方便员工的区域。
餐用具清洗消毒保洁设施要求 - 配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。
食品原料、清洁工具清洗水池要求 - 粗加工操作场所分别设动物性食品、植物性食品、水产品3类食品原料的清洗水池，水池数量或容量与加工食品的数量相适应。
设备、工具和容器要求 - 接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合食品安全标准或要求。
通风排烟设施要求 - 烹调场所采用机械排风，产生油烟的设备上部加设有机械排风及油烟过滤的排气装置，过滤器便于清洗和更换。
废弃物暂存设施要求 - 食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工容器有明显区分的标识。
库房和食品贮存场所要求 - 食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房分开设置。
专间要求