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2024-07-26 10:29:17
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在中国，散装食品销售需要具备特定的许可证。这种许可证专门针对那些无食品生产者预先制作的定量包装或者容器、需要称重或者计件销售的食品，包括无包装以及称重或者计件后添加包装的食品。
根据《安徽省市场监督管理局散装食品销售质量安全管理规范》，散装食品销售许可证的内容主要包括以下几个方面：
许可证的定义：散装食品销售许可证是指允许商家销售无包装或者称重后添加包装的食品的合法证书。
许可证的获取：商家需要依法取得含食品销售类经营项目的食品经营许可证才能销售散装食品。
许可证的要求：商家需要具有与所销售散装食品品种、数量相适应的经营场所，并符合一定的食品安全要求。
设备和设施的要求：商家需要配备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施。
从业人员的健康管理：商家应加强从业人员健康管理，患有有碍食品安全疾病的人员不得从事直接入口散装食品销售工作。
禁止销售的食品：商家禁止销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的散装食品等。
采购散装食品的要求：商家采购散装食品时，应当查验并留存供货方印章的许可证复印件和食品出厂检验合格证或其他合格证明文件。
散装食品销售许可证的存在是为了确保消费者的食品安全。许可证的存在要求商家具备一定的硬件设施和卫生条件，以及对从业人员健康状况的管理，从而有效地防止食品安全事故的发生。同时，许可证的颁发和监督也体现了政府对食品安全问题的重视和管理力度。
散装食品销售许可证是对商家销售散装食品的一种监管手段，旨在保护消费者权益，确保食品安全。商家在销售散装食品前，应当依法取得相应的许可证，并严格按照许可证的要求进行经营活动。
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