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2024-07-26 10:26:06
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各类资质· 许可证· 备案办理
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目前并没有关于“冷食类食品制售许可证取消”的明确信息。因此，
在2018年7月国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》中，明确指出冷食类食品的加工制作应在专间内进行。这说明在该规范出台时，冷食类食品制售是需要专门的许可证和严格的卫生条件的。该结果还提到了庆阳市西峰区市场监督管理系统推行的“证照联办”改革实施方案，其中提到食品经营者仅加工制作植物性冷食类食品（不含非发酵豆制品）等简单加工制作后即供应的，食品经营许可证不需要核发“冷食类食品制售”项目。这表明在某些地区，对于简单的冷食类食品制售，可能不需要单独的许可证。
因擅自更改布局、冷食类制售没有专间等违规行为，一些网红餐厅被责令停业。这说明监管部门对于冷食类食品制售的管理是非常严格的，必须符合相关的卫生和安全要求。
上海多家餐饮店因在凉皮内放黄瓜丝被罚，原因是未取得冷食类食品制售许可。这进一步说明，冷食类食品制售许可证在某些地区仍然是必需的，而且监管部门对此类违规行为会进行处罚。
但从现有信息来看，冷食类食品的生产和销售仍然需要符合相关的卫生和安全要求，并且在某些情况下可能需要专门的许可证。建议餐饮企业在经营过程中，密切关注当地监管部门的相关政策和规定，确保自身经营活动的合法性。
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