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2024-07-24 09:05:15
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各类资质· 许可证· 备案办理
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食品卫生许可证是对食品生产和销售行业的法定要求，它涉及到多个方面的标准和条件。
食品卫生许可证的办理对场地有着具体的要求。选址必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求，场所及周围环境需要整洁、卫生，并且远离明显的污染源。经营场所的面积也有具体的标准，比如餐饮服务场所的面积要求在20平方米以上。
生产经营场所必须具备基本的卫生设施，如厨房与餐厅的面积比例应不小于1:2，烹调场所净高度不低于 米。还需设立足够的洗手设施和卫生间。特别是熟食专间，需要设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置等。
企业必须建立健全各类生产车间的卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职的卫生管理人员。所有的从业人员必须持有效的“健康证明”和“卫生知识培训证”上岗。
生产车间内必须有排风系统，空调装置的车间必须有新风供给，并且组织通风合理。所有接触食品的设备、管道、工用具、容器和运输工具，产品包装材料等都必须符合卫生要求。产品原料、配方、生产工艺、产品标签和说明书也必须符合卫生要求。
办理食品卫生许可证还需要提供相关的证件，如食品添加剂的采购证明、原材料的质量检测报告等。同时，从业人员需要有健康证明和卫生知识培训合格证明。
食品卫生许可证的要求是比较高的，涉及到选址、基础设施、卫生管理制度、设备与工艺以及相关人员的健康与培训等多个方面。这些要求都是为了保障食品安全，防止食品在生产、加工、销售过程中受到污染，从而保护消费者的健康。
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