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2024-07-24 09:04:42
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各类资质· 许可证· 备案办理
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豆制品生产许可证的副本通常包含了企业的基本信息、生产资质、许可证的有效期限等关键信息。
1. 发证产品范畴及申证单元豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经加工制成的产品。按照加工工艺的不同分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。实施食物生产许可证管理的豆制品分为2个申证单元，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。
2. 大致生产流程及核心控制环节大致生产流程包括预解决、蒸煮制浆、发酵、包装、成型灌装凝固包装、豆浆烘干成型包装等步骤。核心控制环节包括选料和清洗、菌种的选择、发酵的温度和时间、煮浆温度和时间、凝固成型、生产加工中环境卫生的控制以及成品的贮藏和运输。
3. 容易出现的质量安全问题可能出现的问题包括杂菌的污染、蛋白质和氨基酸态氮含量太低、食物添加剂的超量和超范畴运用以及加工中运用非食物原料等问题。
豆制品生产许可证的使用期为3年，其产品类别编号为2501。
生产场合应包含与生产产品相适应的原料库、加工车间、成品库、包装车间等，生产设备包括原料处置设备、制浆设备、蒸煮设备、成型设备、发酵设施、干燥设施和包装设施等。
公司生产豆制品所用的原辅材料、包装材料必须符合国标、行业原则及有关规定；不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料，油炸豆制品所用油脂应符合有关卫生原则规定，严禁重复使用。
出厂查验设备根据具体的产品类型而有所不同，例如发酵性豆制品需要酸度计等设备，而非发酵性豆制品则不需要酸度计。
豆制品生产许可证副本涵盖了企业的基本信息、生产资质、许可证的有效期限等关键信息，对于监管机构而言，这些信息有助于他们了解企业的生产情况和产品质量。对于企业来说，持有生产许可证副本是合法生产和销售豆制品产品的必要条件。
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