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2024-07-24 09:03:07
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更换到期食堂的卫生许可证是一项重要的行政任务，确保食堂的运营符合卫生标准，保障师生的健康。以下是详细的步骤和注意事项：
1. 提前准备在卫生许可证到期前，应提前办理续签手续，以免出现证照过期的情况。通常，提前三个月开始准备是比较合理的。
2. 到当地卫生监督机构办理卫生许可证到期后，需要到当地的卫生监督机构进行更换。具体的地址和联系方式可以在当地卫生监督机构的官网上查询。也可以直接前往卫生局咨询相关事宜。
3. 提供相关材料在更换卫生许可证时，需要提供相关的材料。具体包括：
卫生许可申请书：需详细填写食堂的基本信息、经营范围等。
名称预先核准通知书复印件：确保食堂名称的合法性。
法定代表人或负责人身份证明：包括身份证复印件等。
食品生产经营场所使用证明：如房屋产权证明或租赁协议，承包合同或协议。
生产经营场所平面布局图：包括标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积等信息。
卫生管理组织和卫生管理制度：包括各项卫生管理制度制度（学校食堂须提供学校食物中毒应急处理工作预案）。
从业人员健康检查证明：所有从业人员都需进行健康检查，并提供体检机构出具的证明。
从业人员卫生知识培训合格证明：需参加专门的卫生知识培训，并通过考核。
所购原材料的三证：如卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告，以及肉的检验检疫合格证明。
泔水或废弃食用油脂处理协议（合同）复印件：确保废弃物的合法处理。
4. 缴纳费用更换卫生许可证需要缴纳一定的费用，费用标准可以在当地卫生监督机构的官网上查询。缴费完成后，保留好相关票据，以备后续查验。
5. 审查与批准提交申请和相关材料后，卫生监督机构会对材料进行审核，并安排现场检查。检查内容包括食堂的环境卫生、设施设备、从业人员的健康状况和卫生知识掌握情况等。若审查合格，卫生监督机构会在一定时间内发放新的卫生许可证。
6. 注意事项- 保持食堂环境卫生：在申请更换卫生许可证期间，食堂应继续保持良好的环境卫生，确保各项设施设备的正常运转。
定期培训：定期对从业人员进行卫生知识培训，提高其卫生意识和操作技能。
合法采购：确保所有原材料的采购渠道合法，产品质量符合国家标准。
应急预案：制定和完善食堂的食品安全应急预案，确保在突发情况下能够迅速应对。
7. 后续管理更换卫生许可证后，食堂应继续严格按照卫生标准进行管理和操作，定期进行自查，发现问题及时整改。同时，积极配合卫生监督机构的监督检查，确保食堂的持续合规运营。
通过以上步骤，食堂可以顺利更换到期的卫生许可证，保障食堂的正常运营和师生的饮食安全。希望这些信息对您有所帮助。
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