食品经营许可证餐饮要求

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2024-07-23 10:21:21

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内容摘要：食品经营许可证餐饮要求概述食品经营许可证是餐饮企业开展经营活动的必备证件，它是监管部门对餐饮企业进行管理和监督的重要手段。根据《中...

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食品经营许可证餐饮要求概述

食品经营许可证是餐饮企业开展经营活动的必备证件，它是监管部门对餐饮企业进行管理和监督的重要手段。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定：国家对食品生产经营实行许可制度，即从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

食品经营许可证是对食品销售、餐饮服务等活动实行许可的一种法律制度。它旨在通过规范食品生产和销售行为，保障食品安全，保护消费者权益。任何从事食品相关的个体经营者和企业，大概率都需要办理此证。

实际经营场地：无论是办理哪类主体业态的食品经营许可证，都需要实际经营场地，并配备能满足生产经营的设施设备。
设施设备要求：例如，厨房需配有操作台、灶台、抽油烟机、独立的烟道、食材初加工区域、预进消毒间、具备一洗二清三消毒的水槽、100度消毒柜、紫外线灭蝇灯、墙壁瓷砖1米以上、库房、货架等。
食品销售类要求：所有售卖的食品类商品均需放置在货架上，并明码标价、贴上商品名称、保质期等标签；要有单独的库房，库存商品均放置在库房内。
餐饮服务类要求：要有单独的厨房和就餐区，且厨房需配有：操作台、灶台、抽油烟机、独立的烟道、食材初加工区域、预进消毒间、具备一洗二清三消毒的水槽、100度消毒柜、紫外线灭蝇灯、墙壁瓷砖1米以上、库房、货架等。