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2024-07-23 10:19:40
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以下是关于水产食品生产许可证的相关信息和样本描述：
水产食品生产许可证概述
水产食品生产许可证是国家对水产加工品生产企业的行政许可制度，旨在保障食品安全和质量。根据最新的审查细则，生产许可证上需注明产品名称和申证单元，有效期为3年，产品类别编号为2201。
发证产品范围
实施生产许可证管理的水产加工品主要包括以下几类：
干制水产品：如干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等。
盐渍水产品：经过盐腌处理的水产品。
鱼糜制品：以鱼肉为主要原料加工成的各种制品。
基本生产流程及关键控制环节
容易出现的质量安全问题
在烤鱼片加工过程中人为添加淀粉。
海藻类产品无机砷超标。
干制水产品水分、盐分超标。
即食水产品微生物超标。
超限量、超范围使用食品添加剂。
必备的生产资源
产品相关标准
SC/T 3206-2000《干海参(刺参)》- GB 2762-2005《食品中污染物限量》
GB 10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》- GB 19643-2005《藻类制品卫生标准》- SC/T 3302-2000《烤鱼片》- SC/T 3203-2001《调味鱼干》
SC/T 3304-2001《鱿鱼丝》- SC/T 3208-2001《鱿鱼干》- SC/T 3204-2000《虾米》- SC/T 3205-2000《虾皮》- SC/T 3305-2003《烤虾》- SC/T 3901-2000《虾片》- SC/T 3207-2000《干贝》- SC/T 3213-2002《干裙带菜叶》- SC/T 3202-1996《干海带》- SC/T 3201-1981《小饼紫菜》- 备案有效的企业标准
原辅材料的有关要求
干制水产品所选用的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类水产品原料应新鲜、无异味、无腐败现象，且符合相应国家标准、行业标准的规定。
必备的出厂检验设备
检验项目
发证检验、监督检验和出厂检验分别按表1中列出的相应检验项目进行。
食品经营许可证办理流程
办理食品经营许可证的具体流程如下：
取得营业执照：
办理健康证和知识培训合格证：去医院或当地的防疫站点办理健康证和知识培训合格证。
制定食品安全管理制度：制定并完善食品安全管理制度。
绘制店铺的平面图：绘制店铺的平面图，以便审核。
准备摄像头照片和店内照片：准备摄像头照片和店内照片，确保食品安全环境。
备齐相关设施：确保相关的设施齐全。
准备申请材料：准备食品经营许可证申请表，法人身份证复印件，从业人员身份证复印件。
提交申请材料：将上述的材料递交到当地的市场监督管理局，经检查合格后，一般1-2周左右就可以办理成功。
以上是对水产食品生产许可证的相关信息和办理流程的详细介绍。希望对您有所帮助。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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