广西小作坊食品生产许可证酿酒

内容摘要：广西小作坊食品生产许可证酿酒指南一、背景介绍根据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》的规定，食品小作坊必须依法办理...

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广西小作坊食品生产许可证酿酒指南

一、背景介绍

根据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》的规定，食品小作坊必须依法办理工商营业执照，并取得食品小作坊登记证。这不仅是对食品安全的基本保障，也是对食品生产者的合法保护。本文将详细介绍广西小作坊食品生产许可证的申请流程及注意事项，特别是针对酿酒行业的具体要求。

二、申请条件

三、申请流程

提交申请材料：
- 申请人需向当地市场监督管理部门提交食品小作坊登记申请表。
- 提交生产场所的租赁合同或产权证明，生产设备清单，原材料采购记录等相关材料。
现场核查：
- 市场监督管理部门接到申请后，将组织工作人员对生产场所进行现场核查。
- 核查内容包括生产场所的环境卫生、生产设备的完好性、原材料的合法性等方面。
审核与发证：
- 经审核符合要求的，市场监督管理部门将颁发食品小作坊生产许可证。
- 对于不符合要求的，将书面通知申请人并说明理由，申请人可根据要求进行整改后再次申请。

四、注意事项

合法经营：
- 取得食品小作坊生产许可证后，必须严格按照许可范围和条件进行生产。
- 定期检查生产设备和原材料，确保食品安全。
记录与保存：
- 建立完善的进货、销售台账，如实记录采购原辅材料和销售食品的相关信息。
- 相关记录、票据的保存期限不得少于食品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于一年。
接受监督：
- 主动接受市场监督管理部门的监督检查，配合相关部门的抽样检测和调查处理。
- 及时整改存在的问题，不断提升食品安全管理水平。

五、法律责任

未取得食品小作坊登记证的法律责任：
- 未取得食品小作坊登记证从事食品生产经营活动的，由食品药品监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；造成食品安全事故的，还应当没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
违反记录与保存规定的法律责任：
- 未建立进货、销售台账的，不如实记录采购原辅材料、销售食品相关信息或者进货、销售台账未按照规定期限保存的，由食品药品监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处二百元以上二千元以下罚款。
用非食品原料生产加工食品的法律责任：
- 使用非食品原料生产加工食品的，由食品药品监督管理部门处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，吊销食品小作坊登记证；造成食品安全事故的，还应当没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。