坚果类分装生产许可证,坚果炒货分装许可证

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2024-07-16 09:23:13
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内容摘要：坚果类分装生产许可证是指对坚果类食品进行分装加工的企业所需的生产许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，任何从事食品生产经营活动的单位都需要取...

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坚果类分装生产许可证是指对坚果类食品进行分装加工的企业所需的生产许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，任何从事食品生产经营活动的单位都需要取得相应的生产许可证。分装食品属于食品加工环节，需要对原料进行处理和包装，因此也被视为食品生产的一部分。

为了确保食品安全和卫生，生产企业必须符合一定的条件和要求，才能获得生产许可证。以下是关于坚果类分装生产许可证的一些详细信息：

一、生产场所要求坚果类分装生产企业必须具备与生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库和检验室。生产区应设置原料处理间、半成品处理（加工）间和独立的包装间。各个工艺操作应在良好的状态下进行，尤其是包装间，在使用前后均应彻底清洗和消毒，以防止食品受到微生物及有毒有害物质的污染和异物带入。

二、生产设备要求企业应具备必要的生产设备，包括清理设备、熟制（灭菌）设备（如蒸煮、烘炒、干燥、油炸等相应的设备）、包装设备（如封口、生产日期标注、计量称重等设备）。如果生产工艺中有特殊要求，例如裹衣设备或粉碎设备或混合设备，则也应配备相应的设备。

三、检验项目和设备企业应具备必要的出厂检验设备，包括天平、灭菌锅、无菌室或超净工作台、生物显微镜、微生物培养箱、圆筛等。这些设备用于进行必要的检验项目，如感官检验、水分检验、酸价检验、过氧化值检验、微生物检验等。

四、原辅材料要求生产所用的原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定，不符合质量卫生要求的材料不得投入使用。坚果原料应符合《坚果食品卫生标准》（GB 16326-2005）。如果使用的原辅材料是实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。

五、抽样方法和检验标准根据企业申请发证产品的品种进行抽样，每种产品随机抽取一定数量的包装，样品总量不得少于规定的要求。抽样样品基数也不得少于规定的要求。检验项目包括感官检验、净含量检验、配料清单检验、制造者名称和地址检验、生产日期和保质期检验、产品执行标准号检验等。

六、办理流程和服务企业可以寻求专业的咨询服务公司，如成都华盛兴邦企业管理咨询有限公司，进行厂房设计、工艺布局及设备选型，检验室（实验室）规划设计及设备配置，食品企业标准备案，指导或代为制作申请资料，实地核查过程的沟通，问题整改，整改辅导工作及产品送检等各项工作。专业的咨询师可以提供高质量的服务，缩短办证周期。

七、法律法规和其他要求企业还需遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，并确保产品符合国家标准或行业标准要求。企业还需要具备质量保证体系，准备相关技术文件，确保产品标准和相关技术文件的完备性。

通过以上步骤和要求，坚果类分装生产企业可以顺利获得生产许可证，合法开展食品生产活动，保障食品安全和消费者健康。