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2024-07-15 08:45:56
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白酒生产许可证新政策
根据国家市场监管总局的《食品生产许可管理办法》(总局令第24号)，申请白酒生产许可证需要符合一系列条件。企业需要具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。企业需要具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，以及相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。此外，企业还需要有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。同时，企业需要具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。最后，企业需要符合法律、法规规定的其他条件。
白酒生产许可证的办理流程涉及到多个步骤。企业需要准备相关的申办资料，如企业的法人营业执照、例行(型式)检验报告、环保、卫生证明等。然后，企业将这些资料提交给质量技术监督局业务科进行初审。初审合格后，市局将申请资料上报省质量技术监督局进行审核。审核通过后，企业将获得白酒生产许可证。
近年来，中国的白酒行业政策有所调整。例如，自2020年起，白酒生产许可证开始放开，此前《中国白酒》曾刊文分析四川省邛崃市白酒产业发展遭遇瓶颈的情况，其中对于当地“有资质酒厂偏少”的情况给出了这样一个理由。文中以当地某酒厂为例指出，因为“办不了证照”，最后只能通过收购内江的酒厂来解决资质问题。限制解除过后酒企可以新建生产线扩充产能，就不会再去外面买酒厂了。
此外，市场监管总局组织起草了《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》，该征求意见稿提出了一些新的要求，如生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例。白酒标签不得标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。
白酒生产企业需要全面落实食品安全主体责任，确保白酒产品的食用卫生安全。企业在采购原辅材料、包装材料、容器等时必须严格按照国家相关规定进行。严禁使用非食品原料、腐败变质原辅料生产白酒，严禁使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒。此外，企业还需要严格按照生产工艺的要求组织生产，建立健全生产销售台账，完善食品安全追溯信息。严格按要求加强白酒出厂检验，禁止不合格产品出厂销售。严格按照《好顺佳财税人民共和国食品安全法》等法律法规和食品安全标准规定完善白酒标签标识。严格遵守国家关于行业管理、安全生产、环境保护、卫生健康、消防等法律法规规定，守法经营。
白酒生产许可证新政策的主要内容包括放宽许可证的办理条件和流程，加强对白酒产品质量安全的监管，以及明确白酒生产许可证的后续管理要求。这些新政策旨在规范白酒生产许可工作，优化白酒产业结构，提升白酒产品质量安全水平。
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