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2024-07-15 08:45:07
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各类资质· 许可证· 备案办理
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开办一家卤肉店需要办理一系列的证件和手续，其中包括食品许可证。
在开始办理食品许可证之前，
申请人身份证复印件、照片、房产证复印件。如果是租房子的，还需要提供房东身份证、房产证、房租合同复印件。
店名确定后，到工商局进行注册，并根据个体户核准字号名称，到指定的卫生机构办理健康证。
准备餐饮服务许可证或者卫生许可证。
接下来，需要向当地食品药品监督局或市场监管部门提交申请，并提供以下材料：
食品经营许可证申请表。
工商营业执照正本和副本复印件。
食品生产许可证正本和副本复印件（如果有的话）。
食品检验合格证明复印件。
食品从业人员健康证明复印件。
食品仓库设施、设备清单。
食品生产操作流程及食品安全管理制度。
应急预案及食品安全事故应急处理措施。
监管部门会对提交的申请材料进行审核，并对经营场所进行实地考察，检查经营环境、设备设施是否符合食品安全要求。
审核通过并经过实地考察后，监管部门会根据《食品经营许可证管理办法》的规定，核发食品经营许可证。许可证核发后，监管部门会在经营场所醒目位置进行公示，接受社会监督。
如果卤肉店在食品经营过程中需要变更经营范围、地址、名称等，需向监管部门申请办理许可证变更手续。如需要换证，则应在期满前30个工作日向监管部门提出申请，经审核通过后，更换新的食品经营许可证。
亮证经营：食品卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识培训合格证三证齐全。
从业人员穿戴白色净洁工作衣、帽上岗，不留长指甲、不涂指甲油、不带饰物。
食品加工：存放做到活口与死口分开；生与熟分开；成品与半成品分开；食品与杂物分开。
严禁加工、销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽肉类食品。
不得用非食品包装袋、箱盛装成品卤菜、刀、砧板等用具、容器每天清洗、消毒。
隔夜或超过4-6小时的成品卤菜，必须经重新加工在锅（炉）烘烤后方可销售。
熟食销售货、款分开。
加工厂（场）、销售店（点）内外环境整洁卫生，有防蝇、防尘设施。
请注意，具体的办理流程可能会根据当地的法律法规有所不同，建议在办理前咨询当地的相关政府部门获取最准确的信息。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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