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2024-07-13 10:18:51
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生食海产品是指未经过烹饪处理，可以直接食用的海洋生物，如三文鱼、虾、贝类等。在中国，针对这类产品的销售和监管有一定的法律规定。根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十七条第一款规定，在集中交易市场内现场分割销售三文鱼、虾、贝类等生食海产品，不改变其基本自然性状和化学物质，仍属于食用农产品，不需要取得食品经营许可。
如果餐饮服务涉及到不在集中交易市场内经营的生食海产品，如三文鱼生、虾生、贝类等，则需要根据《食品经营许可管理办法》规定，按照食品经营主体业态和经营项目分类申请食品经营许可。在这个情况下，食品经营主体业态应是食品销售经营者，食品经营项目应是其他类食品销售。
在实际的餐饮服务业中，例如，珠海市香洲区吉大春兴海鲜酒家的经营范围包含中餐制售零售，含冷热饮品（酒水），凉菜、生食海产品制售。这家企业在2020年期间购进了多种海产品，并对其进行了销售。
如果您计划在餐饮服务中提供生食海产品，您需要了解当地的法律法规以及相关的审批程序。如果您打算在集中交易市场内销售这些产品，那么您可能不需要申请食品经营许可证。那么您需要按照食品经营许可管理办法的规定申请相应的许可证。确保您的企业符合所有相关的食品安全标准和规定是非常重要的。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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