蜜橘生产许可证

内容摘要：办理蜜橘生产许可证是一项重要的法律程序，确保生产过程符合国家食品安全标准及相关法律法规。以下是对蜜橘生产许可证办理的相关细节和步骤的详细说明。一、蜜橘...

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办理蜜橘生产许可证是一项重要的法律程序，确保生产过程符合国家食品安全标准及相关法律法规。以下是对蜜橘生产许可证办理的相关细节和步骤的详细说明。

一、蜜橘生产许可证的基本要求

生产场所：
- 蜜橘生产企业必须具备符合卫生要求的生产环境。
- 应设置与企业生产相适应的验收场、原辅材料仓库、原料处理场、生产车间、包装车间、成品仓库。
- 蜜橘分装企业除必须具备的生产环境外，还应设置与企业生产相适应的原辅材料仓库、包装车间、成品仓库。
生产设备：
- 必备的生产设备包括原料处理设备、糖（盐）制设备、干燥设备（晒场或干燥房）、包装设备等。
- 设备应定期维护和校准，确保正常运行和生产质量。
生产流程：
- 基本生产流程包括原料处理、糖（盐）制、干燥、修整、包装等步骤。
- 关键控制环节包括原料处理、食品添加剂使用、糖（盐）制、包装等。
- 容易出现的质量安全问题包括超量或超范围使用食品添加剂、返砂或流汤（糖）、微生物超标等。

二、申请蜜橘生产许可证的步骤

提交申请：
- 申请人需向当地食品药品监督管理部门提交生产许可证申请表。
- 提交相关资料，包括企业法人营业执照、生产场所平面图、生产设备清单、生产工艺流程说明等。
现场审核：
- 食品药品监督管理部门会对申请企业的生产场所、设备、工艺流程等进行现场审核。
- 审核内容包括生产环境是否符合卫生要求、生产设备是否齐全且正常运行、生产流程是否规范等。
抽样检测：
- 现场审核通过后，相关部门会抽取样品进行检测，确保产品质量符合国家标准。
- 检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标等。
颁发证书：
- 若所有审核和检测结果均符合要求，食品药品监督管理部门将颁发蜜橘生产许可证。
- 生产许可证上会注明获证产品名称及生产许可证有效期，有效期通常为3年。

三、注意事项

原辅材料要求：
- 蜜橘生产加工所用的原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准及有关规定，不得使用非食用性原料。
- 如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，则必须选用获得生产许可证的产品。
出厂检验设备：
- 企业应配备必要的出厂检验设备，如天平、分析天平、干燥箱、电炉、灭菌锅、无菌室或超净工作台、微生物培养箱、生物显微镜等。
- 检验设备应定期校准和维护，确保检验结果准确可靠。
检验项目：
- 蜜橘的发证检验、监督检验和出厂检验项目应按相关标准进行，确保产品质量符合要求。