生鲜也要食品许可证嘛现在

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2024-07-13 10:17:34
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内容摘要：食品许可证概述在中国，食品许可证是针对食品销售和餐饮服务活动的一项重要管理措施。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品经营者在从事食品销...

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食品许可证概述

在中国，食品许可证是针对食品销售和餐饮服务活动的一项重要管理措施。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品经营者在从事食品销售和餐饮服务活动时，需要依法取得食品经营许可。食品经营许可的目的在于规范食品经营行为，加强食品安全监督管理，落实食品安全主体责任，从而保障食品安全。

食品许可证的申请与受理

申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

食品许可证的审查要求

食品经营者在申请食品经营许可时，应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求。这包括具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

食品许可证的实施日期

值得注意的是，您提到的“生鲜也要食品许可证嘛现在”，实际上是在询问关于生鲜食用农产品是否需要食品许可证的问题。根据最新的法律法规，自2024年4月1日起，生鲜食用农产品的生产经营企业需要按照《限制商品过度包装要求生鲜食用农产品》国家标准进行适度合理包装，并且该标准提供了执法依据和基础支撑。虽然这项标准主要是针对过度包装进行规范，并非直接涉及食品许可证的要求，但可以间接表明政府对生鲜食用农产品安全管理的关注和力度。

生鲜食用农产品的生产经营企业在市场上销售时，并不需要额外的食品许可证，因为它们通常被视为食用农产品而非加工食品。这些产品仍然需要遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的要求，确保其生产和销售过程中符合食品安全标准。此外，从2024年4月1日起，生鲜食用农产品的包装也需要符合新的国家标准，以限制过度包装。如果您打算从事生鲜食用农产品的销售，请务必了解并遵守相关的法律法规和标准要求。