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2024-07-11 09:53:07
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各类资质· 许可证· 备案办理
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食品经营许可证的从业类别涉及食品销售经营者、餐饮服务经营者和单位食堂等多种业态。在申请食品经营许可时，主体业态是必选项目，如申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，需要在主体业态后以括号标注。
具体来说，食品经营项目分为多个类别，包括预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）和其他类食品销售等。同时，对于热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售等也属于食品经营项目的一部分。
值得一提的是，如果某些食品具有热、冷、生、固态、液态等多种情形而难以明确归类的，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。被列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种需要报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。
为规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全，《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定了相应的管理办法。自2020年3月1日起，《食品生产许可证》中的“食品生产许可品种明细表”也按照新修订的《食品生产许可分类目录》进行填写。
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