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2024-07-11 09:52:56
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酒店餐饮服务经营许可证在中国餐饮行业中扮演着重要的角色。它是为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益而设立的。根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，中国的食品安全分段监管体制得以确立，卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职，分别负责对食品生产环节、食品流通环节进行监管。
餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位也纳入餐饮服务许可管理的范围。国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务许可管理工作，地方各级食品药品监督管理部门则负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。
为了进一步规范食品经营许可证审批和发放行为，各级食品药品监管部门要切实落实对餐饮企业的监管责任。这包括依法依规依标准进行事前审查，编制服务指南，制定内部审查细则，优化审批流程，缩短审批时限等措施。
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