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2024-07-11 09:51:51
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《食品安全法》对食品生产加工小作坊的定义是：依照相关法律、法规从事食品生产，有固定生产场所，从业人员较少，生产加工规模小，无预包装或者简易包装，销售范围固定的食品生产加工单位。为了加强食品生产加工小作坊的管理，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》等相关法律法规，制定了相应的管理办法。
其中，第三十六条规定：“食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无害。” 这意味着，小作坊在生产、销售食品过程中，必须确保其食品安全标准，以保障消费者的健康权益。
省级市场监管部门则依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。这一措施旨在进一步规范小作坊的生产经营活动，确保其生产出的食品达到安全标准。
食品展销会的举办者也有责任确保食品安全。他们应当依法承担食品安全管理责任，核验并留存入场食品经营者的许可证或者备案情况等信息，明确入场食品经营者的食品安全义务和责任并督促落实，定期对其经营环境、条件进行检查。一旦发现有食品安全违法行为，应当及时制止并立即报告。
《食品安全法》及相关法规为食品生产加工小作坊提供了明确的指导和管理规定，旨在确保食品安全，保护消费者的合法权益。
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